Martina Epple

Business Development / Sales & Marketing / Revenue / Strategie / Neupositionierung des Hotels (Eröffnung 2019)

Leitung und Training der operativen Abteilungen eines Vollhotels inklusive Wellnessbereich (Front-Office / Reservierung / Tagung & Event / Restaurant & Bar / Housekeeping inkl. Fremdreinigung / ext. Technik)

Jobcoach I Pädagogische Mitarbeiterin Projektverantwortung (Fraueninformations- & Trainingszentrum) •Kompetenzerfassung der TN sowie Motivierung, Aktivierung, Beratung und Begleitung dieser in den (Berufs-) Alltag •Planung, Umsetzung, Auswertung und Dokumentation des gesamten Förderungsprozesses der TN •Einzelcoaching sowie Krisen- und Konfliktbewältigung in projektinternen und privaten Kontexten •Kooperation mit Netzwerkpartnern •sozialpäd. Betreuung von Menschen mit Flucht- und Migrationshintergrund

Firmengründung (eigene GmbH) / durchgeführtes Projekt * Gastronomie & Event Golfclub Bad Nauheim bis Saisonende 2019 Wirtschaftliche, organisatorische, fachliche und disziplinarische Gesamtverantwortung. ***Consulting und Beratung Hospitality Segment***

Firmengründung in Spanien •Erarbeitung, Budgetierung und Umsetzung eines innovativen Gastronomiekonzeptes •Wirtschaftliche, organisatorische, fachliche und disziplinarische Gesamtverantwortung; 'HANDS-ON' Mentalität in allen Bereichen •Durchführen von Veranstaltungen, (Koch-) Events & Catering •Marketing & Vertrieb; TOP Ranking; hervorragende Reputation auf sämtlich relevanten Gastro- und Szeneportalen; ebenfalls mediale (TV und Radio) Präsenz •MA-Training: Produkte, Qualität, Hygiene (HACCP), Sicherheit

Business Development / Sales & Marketing / Guest Relation •Strategische Positionierung des Hotels am Markt; Steigerung Bekanntheitsgrades & Visibilität •Akquisition, Betreuung Neu-/Bestandskunden •Budgeterstellung; Verantwortung Kosten Sales&Marketing •Planung, Organisation Durchführung Kundenveranstaltungen, Events, Promotions •Fam-Trips, Verkaufsreisen, Messebesuchen •Planung, Verwaltung Hoteleinträge/ Werbemaßnahmen / Online- und Bewertungsportale; Analysen •MOD-Dienste/ stellv. Hotelverantwortung

•Reservierung/Veranstaltung/Seminar: Optimierung OCC & REV-PAR sowie der Arbeitsabläufe Individual- Gruppen- & Messereservierungen •Setzen, Einhalten und Kontrolle der Qualitätsstandards •Effiziente Zusammenarbeit BDM & Direktion: Budgetierung, Strategie, Pricing & Rev. Mgmt •Pflege & Verwaltung aller Distributionskanäle •Rechnungsstellung, Kommissionen/ No-Show /OPL •Betreuung der (Groß-) Kunden, Agenturen, Gäste; Reklamationsmanagement •Führen von Bewertungs- /Bewerbungsgesprächen; Mitarbeiter Schulung

•Beurteilung & Entwicklung der MA lt Vorgabe Accor HR-Politik zur Verbesserung Servicequalität; Ertragsoptimierung •Planen, Organisieren, Steuern aller Maßnahmen zur Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie Kontrolle •Einhaltung, Kontrolle der Hygiene- & Sicherheitsbestimmungen •Mahnwesen; Kommissions-RG; Debitoren & Kreditoren; OPL Listen; vorb.Lohnbuchhaltung •Sales & Marketing/Revenue Mgmt. Erstellung Drucksachen CI-Vorgaben; Bearbeitung RFP's; Yield Mgmt.; strat. Ausrichtung; Überwachung OTAs

Fachliche und disziplinarische Führung der Abteilungen Front Office, Rooms & Revenue sowie verantwortlich für die Zusammenarbeit und Kontrolle (mit) der Fremdreinigungsfirma im Bereich Housekeeping Hotel Neueröffnung / Neupositionierung des Hauses Vorbereitung, Planung, Strategie und Durchführung via Mercure Hotel München Schwabing in enger Zusammenarbeit mit dem Hoteldirektor

*Ausbildung Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement *Abschluss mit Belobigung

* IHK Ausbildung Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement * Abschluss mit Belobigung