Marvin Liebe
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marvin Liebe
- Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Sep. 2023
Technischer Sachbearbeiter
ankit GmbH
Datenpflege u. Anwendungsadministrator, Technische Auftragsbearbeitung
- 2 Jahre und 9 Monate, Jan. 2021 - Sep. 2023
Küchenfachverkäufer
Der Küchenmacher GmbH
- 1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2019 - Jan. 2021
Objektleiter
Dussmann Office, Dussmann Service Deutschland GmbH
- Kalkulationen für Bestellungen, Budget und Veranstaltungen - Anweisen des Teams - Neue Arbeitsabläufe ausarbeiten und Entwickeln - Kommunikation mit den Kunden - Umsetzung von internen Vorgaben - Qualitätskontrolle - Planen und Umsetzten von Veranstaltungen - SAP
- 3 Monate, Okt. 2019 - Dez. 2019
Koch
Dussmann Office, Dussmann Service Deutschland GmbH
- Umsetzen von Menüs - Ausgabe von Essen - Teilnahme an Besprechungen - Inventur und Unterstützung der Küchenleitung
- 6 Monate, Apr. 2019 - Sep. 2019
Reisen und Entdecken
Reisen
- Radsport, Reparaturen und Trainingsmethoden sowie Ernährung im Sport
- Einkauf - Intensive Gastgespräche (Allergien etc.) - Umsetzen und Kochen der Allergiker essen - Individuelle Essenswünsche umsetzten und planen - Arbeiten nach HACCP und USPH + Dokumentieren - Vertretung für die Restaurantleitung - Ansprechpartner für deutsche Urlauber (Hauptsächlich für Gäste mit Allergie und Unverträglichkeiten)
- Kundenwerber - Verkauf - Außerdienstliche Tätigkeiten
- Kalkulation - Menüplanung - Arbeitspläne erstellen - Abläufe koordieren - Gäste Gespräche - Einkauf - HACCP umsetzung + Unterlagen ausfüllen und sortieren (Buchhaltung) (Freiwillig gekündigt aufgrund von internen Problemen)
- 11 Monate, Jan. 2017 - Nov. 2017
Küchenchef
Goetten Apartamentos (Spanien/Platja d´Aro)
- Einkauf - Kalkulation - Warenwirtschaft - HACCP - Abendlichen Ablauf koordinieren - Menüplanung - Gäste Gespräche
- 10 Monate, März 2016 - Dez. 2016
Jungkoch
Goetten Apartamentos (Spanien / Platja d´Aro)
- Menüplanung - Kochen + Abendlichen Ablauf umsetzen
- 9 Monate, Juli 2015 - März 2016
Jungkoch
Landhotel Staats
- Menüplanung + Kalkulation - Kundengespräche für Veranstaltungen - Frisch und Saisonabhängiges kochen - Einkauf und Lagerung
Ausbildung von Marvin Liebe
- 3 Jahre, Aug. 2012 - Juli 2015
Ausbildung zum Koch
Landhotel Staats und Johannes Zelenka Schule
Ausbildung zum Koch - Deutsch/Italienische Küche - A la Cárte - Bankett - Catering - Kalkulation
- 6 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2012
IGS Peine/Vöhrum
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
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