Matthias Gleiß
Angestellt, Geschäftsführer, Restaurant VOLT Berlin
Berlin, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Matthias Gleiß
Bis heute 13 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2010
Geschäftsführer
Restaurant VOLT Berlin
1 Jahr, Aug. 2009 - Juli 2010
Chefkoch
Umspannwerk Kreuzberg / WB Event GmbH
5 Jahre und 5 Monate, Jan. 2004 - Mai 2009
Küchenchef / Chefkoch
Restaurant h.h.müller / Umspannwerk_Berlin-Kreuzberg
14 Pkt. Gault Millau
2002 - 2003
Chefkoch
Havanna Lounge Berlin
2001 - 2002
Chefkoch
Diekmann im Chalet Suisse
1998 - 2001
Sous Chef
Hotel Schloß Hubertushöhe / Storkow
18 Pkt. Gault Millau 1 Stern Michelin
Auszubildender
Hotel
Commis de Cuisine
Hotel
Commis de Cuisine
Hotel Berlin
Demi-Chef de Cuisine
Restaurant Harlekin / Grand Hotel Esplanade Berlin
Chef Saucier/Patissier/Tournand
Landhaus zu den Rothen Forellen / Ilsenburg-Harz
16 Pkt. Gault Millau 1 Stern Michelin
Demi Chef Poissonnier
Residenz Heinz Winkler / Aschau-Chiemgau
19,5 Pkt. Gault Millau 3 Sterne Michelin
Chef Tournand
Restaurant Harlekin / Grand Hotel Esplanade Berlin
17 Pkt. Gault Millau 1 Stern Michelin
Sprachen
Deutsch
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