Meike Allison

Mit diesem kleinen Verlag erschufen meine Kollegin und ich eine Plattform für Schriftsteller und Autoren im Genre Belletristik, Kurzgeschichten und Poesie. Das Projekt war eine Herzenssache, die ich Nebenbruflich ausgeführt habe. Zu meinen Aufgaben gehört es u.a. Verträge auszuarbeiten, Veranstalltungen zu planen und zu organisieren, Buchhaltung und Schriftverkehr regeln, (...)

Bearbeitung und Prüfung der Reisekostenabrechnungen.

Einkauf und Lager, Kontrolle der Bestände und der Wareneingänge usw., Berechnungen der Lagerkapazitäten. Marketing und Verkauf, Erstellen eines Messestandes, Beratung und Verkauf vor Ort, Werbeaktionen entworfen usw. Buchhaltung, Buchen von Belegen, Anlagevermögen, Abschreibungen usw. und Abschlüsse vorbereitet. Personalwesen, Stellenanzeige geschrieben, Bewerber Auswahlverfahren ausgearbeitet usw. Produktion, Maschinenbelegungspläne, Baukastenstücklisten usw. erstellt und Losgrößen ermittelt.

Betreuung der Gäste, von der Beratung bis über die Organisation von Banketten und Empfängen bis zum fachgerechten Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren usw.), dem Decken von Tafeln und Tischen und den Abrechnungsarbeiten. Außerdem Abrechnung, Kalkulation und Lagerhaltung. Führen der Kasse und abrechnen der Tagesumsätze, führen von Umsatzstatistiken, kalkulieren der Getränkepreise, Kontrolle der Lagerbestände und Nachbestellungen von Lebensmitteln und Getränken.

Zubereiten von Speisen, Fachgerechte Lagerung der Waren sowie den Einkauf und die Kontrolle. Erweiterte Kenntnisse über die Nährwerte, Herkunft und Bezeichnungen. zusammenstellen der Speisekarten und verantwortlich für die Einhaltung der Lebensmittelgesetze und der Hygieneverordnung.

Anlernen von Jugendlichen mit besonderen Merkmalen auf verschiedenen Veranstaltungen als Unterstützung. Vorbereitung der Festsaäle, der Getränke und im allgemeinem die Koordination des Ablaufs. Betreuung der Gäste und Endreinigung der gemieteten Lokalytäten.

Zustellen von Prospekten, Wochenzeitungen und Kataloge.

Beratung und Betreuung von Kunden und Reinigung der Arbeitsplätze und des Materials.

Verkauf von Waren aller Art. Auch die Beratung der Kunden und die Entgegennahme von Reklamationen. Arbeiten im Einkaufs- und Lagerwesen.

Herstellen von Backwaren wie Brot, Brötchen und feine Backwaren sowie Konditorwaren wie Torten, Feingebäck und Süßwaren.

Finanz-, Rechnungs- und Personalwesen, Einkauf, Unternehmensstruktur und integrative Unternehmensprozesse, Strategien in Marketing und Vertrieb, Arbeitsabläufe und Kommunikation, Geschäftsprozesse und Märkte analysieren, Beschaffung und Bevorratung, Leistungserstellung und Leistungsabrechnung

Gastgeberfunktionen wahrnehmen, Speisen und Getränke servieren, Serviceabläufe organisieren, Räume und Tafeln dekorieren, Veranstaltungen und Festlichkeiten ausrichten, Angebote gestalten, Abrechnungssysteme einsetzen, Service-, Speisen- und Getränkekunde