Melanie Wiege
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Melanie Wiege
- Bis heute 3 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2022
Qualitätsmanagementbeauftragte
Markus Kaffee GmbH & Co. KG
- 13 Jahre und 1 Monat, Jan. 2009 - Jan. 2022
Leitung Qualitätsmanagement
Günter Badenhop Fleischwerke KG
- 2 Jahre und 10 Monate, Jan. 2009 - Okt. 2011
Laborantin
Günter Badenhop Fleischwerke KG
Leitung des Labors (2010-11) Qualitätssicherung/ Labortätigkeiten (Chemische Analysen bei Schlachtnebenprodukten, Blut und Plasma; Chemische Analysen des Abwassers) Einhaltung des HACCP-Konzepts Projektarbeit Prozessmesstechnik mit NIR
- 4 Monate, Sep. 2008 - Dez. 2008
Gründungsatelier Verden
Gründungsatelier Verden
Teilnahme an diesem Seminar zwecks Gründung der Selbstständigkeit
- 7 Monate, Feb. 2008 - Aug. 2008
Personenbeförderin
R. Grohe, Geestefeld
Personenbeförderung und Postfahrten; Einteilung des Fuhrparks
- 9 Monate, Juni 2007 - Feb. 2008
Leitung der Hauswirtschaft
Seniorenheim Rose in Dörverden
Organisation und Überwachung der hauswirtschaftlichen Tätigkeiten Überwachung von Einkauf, Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel Anwendung und Umsetzung von HACCP Organisation und Planung von Festlichkeiten
- 2 Monate, Mai 2007 - Juni 2007
Mitarbeiterin in der Direktvermarktung
Wöbse GbR Dauelsen; Landwirtschaft mit Direktvermarktung
Verkauf und Beratung der Lebensmittel Herstellung von Convenience-Artikel (Fleischprodukte, Eintöpfe...) Brotbacken im Steinbackofen mit Schulklassen Einhaltung des Lebensmittelrechts in der Direktvermarktung/ Erstellung von Lebensmitteletiketten/ Deklarationserstellung Verkauf von Spargel (Saison) Informationstage zum Thema Spargel für Erwachsene und Kinder
- 7 Jahre und 1 Monat, Aug. 1995 - Aug. 2002
Konditorin
Cafe Engelhardt in Verden
Leitung der Backstube Herstellung von Kuchen, Sahne- und Creme-Torten, Pralinen, Eis, Pasteten, Marzipanfiguren Feinbackwaren (Kekse), Lebkuchen, Blätterteig, Plunder, Brötchen und Stuten Herstellung von Hochzeitstorten Ausbildung der Auszubildenden
Ausbildung von Melanie Wiege
- 1 Jahr, Jan. 2019 - Dez. 2019
Zertifikatskurs Qualitätsmanagement der Lebens- und Futtermittel zum Quality Manager Food and Feed
Hochschule Osnbrück/ DIL Quakenbrück
- 4 Jahre und 7 Monate, Sep. 2002 - März 2007
Ökotrophologie
Fachhochschule Osnabrück
Qualitätsmanagement, Umweltmanagement, Erwachsenenbildung- und Beratung, Ernährungswissenschaften, Lebensmittelrecht, Lebensmitteltechnologie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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