Mesud ibisevic
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mesud ibisevic
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2020 - Feb. 2021
Koch/Sous-Chef
Restaurant Gifthüttli
- Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager - Unterstützung des Küchenchefs und dessen Vertretung während seiner Abwesenheit. - Vor- und Zubereitung des Angebots. - Anrichten von Speisen und Ausgabe an den Service. - Ordnungsgemäße Handhabung der Maschinen und Geräte.
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2018 - Aug. 2019
Küchen-Chef
Restaurant zum Torstübli Basel
- Selbständiger Einkauf, Einkaufskontrolle , Erstellung der Täglichen Menüs. - Selbständiger Zubereitung von kalten und warmen Speisen. - Die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
- 14 Jahre und 2 Monate, Feb. 2002 - März 2016
Koch/Sous-Chef
Restaurant zum Torstübli Basel
- Vollumfängliche Verantwortung vom gesamten Angebot bei Abwesenheit des Küchenchefs. - Führung des Postens Patisserie, Garde-Manger und Chef de Partie. - Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiterinnen und -Mitarbeiter. - Führung des Postens als Sous-Chef im Mittags- und Abendservice. - Fachliche Anleitung und Einarbeitung von sämtlichen Positionen und Lernenden. - Durchführen von Reinigungen gemäß Kontrollstandards nach HACCP.
Ausbildung von Mesud ibisevic
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2015 - Juni 2018
Koch EFZ
GIBM Muttenz
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.