Michael Baars

ist offen für Projekte. 🔎

Bis 2026, Fuhrparkmanager, EMVIA LIVING Gruppe
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Beschaffung
Fuhrparkmanagement
E-Procurement
F&B Management
Projektmanagement
Pre Opening
Grand Opening
FF&E Einkauf
Großküchenplanung incl. Kalkulation
Import
Logistikplanung
Zollabwicklung
Budgetverantwortung
Vertragsrecht
Vertragsverhandlungen
Vertragsmanagement
Betriebsleitung
Personalentwicklung
Personalführung
IT-Affinität
Key-User
MS Office
Implementierung E-Procurement
Onventis
SAP R/3
SAP BI
Microsoft Dynamics NAV (ehem. Navision)
Allinvos
Zuverlässigkeit
ERP
SAP
MS Dynamics
Supply Chain Management
Strategischer Einkauf
Preismanagement
Betriebswirtschaft
Logistik
Management
Qualitätsmanagement
Projekteinkauf
Technischer Einkauf
Lieferantenmanagement
Fahrzeugbeschaffung
Restaurant
Verwaltung
Schadenmanagement
HACCP
Reklamationsbearbeitung
Deutsch

Werdegang

Berufserfahrung von Michael Baars

  • 5 Monate, Dez. 2025 - Apr. 2026

    Fuhrparkmanager

    EMVIA LIVING Gruppe

    Fuhrparkmanagement für 140 Fzg. Bestellungen nach Rahmenvereinbarungen Fahrzeugüber- und Rückgaben FS- und UVV-Kontrollen Arbeitsschutzunterweisungen für Fahrzeugführer

  • 9 Jahre und 7 Monate, Juli 2015 - Jan. 2025

    Procurement Operations / Facility-, Warehouse-, Fleet Manager

    Centro Hotel Management GmbH

    Aufbau Zentraleinkauf für F&B und Non Food incl. Verhandlung der Rahmenvereinbarungen OS&E und FF&E Einkauf / Import mit langjähriger Erfahrung... inzwischen rund 20 Neubau-Projekte Fuhrparkmanagement / Finanzierung, Leasing u. Kauf / Versicherungsverträge und Schadensmanagement Begleitung der Pre-Opening-Phase und mehrfache Übergaben (tw. geleitet) von Hotels Logistikmanagement für die Centro Hotel Group, bundesweit und europäisches Ausland Lagerverwaltung für 3 bundesweite Läger

  • 4 Monate, Juli 2024 - Okt. 2024

    Fleet Operations Manager (Interim Fleet Manager)

    Revo Hospitality Group

    Fuhrparkleitung für rund 250 Fahrzeuge Fahrzeugbeschaffung u. Konditionsverhandlungen Leasing u. Langzeitmiete Fahrzeugrückführungen / Versicherungsmanagement inkl. Schadensabwicklung e-Flottenmanagement AVRIOS (Key-User) Tank- und Ladekartenmanagement

  • 3 Jahre und 7 Monate, Dez. 2011 - Juni 2015

    Betriebsleiter am Hamburger Großmarkt

    Block House Restaurantbetriebe AG

    Nationaler Obst- und Gemüsezentraleinkauf der Block Gruppe am Hamburger Großmarkt

  • 2 Jahre und 9 Monate, März 2009 - Nov. 2011

    Zentraleinkauf der Block Gruppe

    Block House Restaurantbetriebe AG

    Zentraleinkauf der Block Gruppe : Block House Restaurant, Jim Block Restaurant, Grand Elysée Hotel / Hamburg, Block Menü / Zarrentin, Hotel Fischhaus am Schaalsee / Zarrentin, Trattoria Brunello / Hamburg, Ristorante Diamanti / Hamburg, Block Bräu an den Landungsbrücken und unseren Franchise-Partnern in Spanien, Portugal und der Schweiz

  • 6 Jahre, März 2003 - Feb. 2009

    Sachbearbeiter Erlösabrechnung / Einkauf

    Behr AG

    Bewertung der Verkaufspreise, Wareneinsatz und Marktlage / Beurteilung der Qualitäten des Erzeugers / Kalkulation der Lager- und Logistikkosten und der daraus resultierenden Abrechnung / Navision und MS-Office Mitwirkung IFS- und Biozertifizierungen / HACCP-Kontrolle

  • 1 Jahr, März 2002 - Feb. 2003

    Qualitätskontrolleur

    Behr AG
  • 10 Jahre und 2 Monate, Jan. 1992 - Feb. 2002

    Einkauf / Vertrieb / Lager

    Carl Sprenger GmbH

  • 2 Jahre und 7 Monate, Juli 1989 - Jan. 1992

    Auszubildender Groß- und Außenhdlkfm.

    Nordgemüse KG NL Fruchthof Berlin

Ausbildung von Michael Baars

  • 5 Monate, Apr. 2025 - Aug. 2025

    Coaching für Führungskräfte

    Institut Hartung GmbH, Lüneburg

    Unternehmerische Entscheidungsprozesse, Strategieentwicklung, Mitarbeitergewinnung und Teamentwicklung, Innovationsmanagement, Bewerbungscoaching

  • 1987 - 1989

    Berufsfachschule Wirtschaft und Verwaltung

Sprachen

  • Englisch

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Deutsch

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

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