Michael Elsner
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Elsner
- Bis heute 1 Jahr und 4 Monate, seit Feb. 2024
QSHE-Beauftragter (Quality, Safety, Health, Environment)
Kühne + Nagel (AG & Co.) KG
- 11 Jahre und 8 Monate, Juli 2012 - Feb. 2024
Qualitätsmanagementbeauftragter und stellv. Produktionsleiter
Wendl GmbH, Konditorei & Bäckerei
Qualitäts- und Hygienebeauftragter mit Verantwortung für Dokumentenlenkung (AA, VA, FB, Spezifikationen,...), HACCP, Deklarationen, Prüfmittel, Betriebskontrollen, Filialkontrollen, Lieferantenaudits, Reklamationsmanagement, Personalschulungen, Schädlingsbekämpfung, sensorische und analytische Produktbeurteilungen, Personalplanung, Personalführung, Ansprechpartner für Kunden, Lieferanten, Dienstleister und Behörden
- 2 Jahre und 7 Monate, Dez. 2009 - Juni 2012
Qualitätsmanagementbeauftragter
Feinkostmanufaktur frisch & lecker GmbH
- Dokumentenlenkung (AA, VA, FB, Spezifikationen,...) - HACCP - Deklarationen - Prüfmittel - Betriebskontrollen - Lieferantenkontrollen - Reklamationsmanagement - Personalschulungen - Schädlingsbekämpfung - sensorische und analytische Produktbeurteilungen - Produktentwicklung (Planung, Rohstoffbeschaffung, Dokumentation, Produktionsbegleitung)
Ausbildung von Michael Elsner
- 5 Jahre und 2 Monate, Okt. 2004 - Nov. 2009
Ökotrophologie
Hochschule Anhalt (FH)
- Mikrobiologie und Hygiene - Lebensmittelsicherheit - Lebensmitteltechnologie - Qualitätsmanagement
- 3 Jahre, Sep. 1999 - Aug. 2002
OSZ Spree-Neisse / Ihr Bäckerjunge GmbH
Herstellung von (Fein-)Backwaren, Schwerpunkt Teigherstellung und -verarbeitung
Sprachen
Deutsch
-
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