Michael Fischer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Fischer
- 3 years and 1 month, Aug 2012 - Aug 2015
Betriebsleiter
Allgäu Milch Käse eG Hawangen
• Führen des Betriebes nach Leitlinien und Vorgaben der Geschäftsleitung • Informationsschnittstelle zwischen Geschäftsleitung und Fachabteilungen • Planung, Sicherstellung und Kontrolle der Qualität • Planung, Organisation und Optimierung der Produktionsabläufe • Kommunikation mit Behörden, Kunden und Dienstleistern • Motivierung, Führung und Förderung des Personals • Ausbildung der Milchtechnologen/-in
- 3 years and 1 month, Sep 2008 - Sep 2011
Molkereifachmann
Allgäu Milch Käse eG Kimratshofen
• Schichtführung im Bereich Käserei o Herstellung von Schnitt- und Hartkäse o Überwachung der verschieden Anlagensysteme o Führung des gesamten Schichtpersonals • Schichtführung im Bereich Maschinenraum/Milchannahme o Bedienung und Überwachung der Anlagen o Prozess- und Qualitätskontrolle • Vertretung der Laborleitung o Mitarbeit in der Qualitätssicherung o Einhaltung und Verifizierung des HACCP-Konzeptes o Durchführung chemischer, bakteriologischer und physikalischer Untersuchungen
- 3 years, Sep 2005 - Aug 2008
Ausbildung zum Molkereifachmann
Allgäu Milch Käse eG Kimratshofen
Ausbildung von Michael Fischer
- 4 years and 6 months, Sep 2015 - Feb 2020
Wirtschaftsingenieur/in Innovationsmanagement Lebensmittel
Hochschule Fulda
- 1 year, Sep 2011 - Aug 2012
Staatlich geprüfter Wirtschafter für Milchwirtschaft und Molkereiwesen
LVFZ für Molkereiwirtschaft in Kempten
- 1 year, Sep 2011 - Aug 2012
Molkereimeister
Staatliche Fachschule für Agrarwirtschaft Kempten (Allgäu)
- 3 years, Sep 2005 - Aug 2008
Ausbildung Molkereifachmann
Bayrische Landesanstalt für Landwirtschaft LVFZ
Sprachen
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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