
Michael Kimmerl
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Kimmerl
- Bis heute 17 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2008
Außendienstmitarbeiter
Pier 7 Foods Import GmbH
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2007 - März 2008
Kochpromoter
Firma Mahlzeit, Markus Lemmen ( Barilla )
Präsentation und Zubereitung von Pastagerichten, selbständige Einsatzpalnung für Kunden und Messeaufbau
- 1 Jahr und 3 Monate, Nov. 2005 - Jan. 2007
Küchenchef
Jagerhüttn am Stümpfling, Schliersee / Spitzingsee
Mitwirkung bei der Neueröffnung, Wintersaison A la carte Restaurant und Terasse 550 Sitzplätze, Sommersaison gut bürgerliche Küche mit verschiedenen Veranstaltungen bis 130 Personen.
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2004 - Okt. 2005
Küchenchef
Speckalm Oberes Sudelfeld, Bayrischzell
Wintersaison bis zu 1250 Essen, Sommersaison gut bürgerliche Küche mit verschiedenen Verastaltungen bis zu 150 Personen.
- 1 Jahr, Okt. 2003 - Sep. 2004
Objektleiter
Metzgerei Renner, Weyarn
Verantwortlich für 8 Mitarbeiter inkl. Verkaufsabteilung, Sonderveranstaltungen bis 120 Pers., Tagesabrechnung, Speiseplangestaltung, Einkaif für den Metzgereibetrieb.
- 2 Jahre und 4 Monate, Juni 2001 - Sep. 2003
Küchenleiter
Betriebskasino der Allianz Dresdner Asset Management GmbH, München
Planung, Einkauf und Gestaltung des Speiseplans, verantwortlich für 10 Küchenmitarbeiter inkl. Aushilfspersonal und Urlaubsplanung, Kontrolle über die Warenwirtschaft, bargeldloser Zahlungsverkehr, Inventur und Auswertung
- 1 Jahr, Juni 2000 - Mai 2001
als Stellv. Küchenleiter
Betriebskasino der allianz dresdner Asset Managment GmbH, München
stellv. Küchenleiter
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