Michael Peterhans
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Peterhans
- Bis heute 10 Jahre und 7 Monate, seit Okt. 2014
Bereichsleiter Betriebe Mitte
Schweizer Jugendherbergen
• Koordination Zentraler Einkauf Gastronomie • Fachunterstützung der Hotels & Abteilungen • Controlling Rentabilität / Kosten / Kennzahlen im F&B • Prozessgestaltung, Erarbeitung von Konzepten • Leitung Strategischer Fachgruppe und externe Berater
- 3 Jahre und 10 Monate, Okt. 2008 - Juli 2012
Geschäftsführer
Matterhorn Group
• Betriebsführung Restaurant / Bar / Pizzeria / Shop / Snow Bar • Personalakquisition • Budgetverantwortung & Controlling • Konzeptentwicklung & Wachstumsmöglichkeiten
- 4 Jahre und 9 Monate, Jan. 2004 - Sep. 2008
Stellvertretender Gerant
Manor AG
• Personalführung & Planung • Qualität – Hygieneverantwortlicher • Angebotsplanung & Einkauf • Food-cost & Beverage-cost Control
• Kundenberatung & Verkauf • Kundenbetreuung • Betreuung technische Infrastruktur
Ausbildung von Michael Peterhans
- 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2012 - Apr. 2014
General Management
HSO Wirtschaftsschule Schweiz
Management, Marketing/PR, HR, Leadership, Finance, Prozess, Organisation, Projekt, Logistics, Quality
- 2005 - 2008
Unternehmerseminar
Gastro Suisse
Unternehmensführung, Persönlichkeit / Unternehmertum, Finanzmanagement, Ökonomie & Recht, Personalführung
- 2004 - 2005
Führung
Manor Kaderschule
Controlling
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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