Michael Schröter
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Schröter
- Current 12 years and 2 months, since Apr 2014
Purser (Hotelmanager) & Fachkraft Catering
TT-Line GmbH & Co. KG
Rezeption, F & B Bereich, Shop, Cafeteria
- 6 months, Jun 2020 - Nov 2020
Restaurant Manager
Radisson Blu Rostock
- 1 year, Apr 2013 - Mar 2014
Restaurantleiter
Grand Hotel & SPA Kurhaus Ahrenshoop
- 5 years, Mar 2008 - Feb 2013
Gastronomischer Leiter
IFA Hotel & SPA Graal-Müritz
- 7 months, Aug 2007 - Feb 2008
Restaurantleiter
Strandhotel Dünenmeer ****+, Dierhagen
http://www.duenenmeer.com/
- 5 months, Dec 2006 - Apr 2007
Chef de Service
Hotel Maiensee **** Arlberg-Österreich
Einschulung und Motivation der Mitarbeiter Diensteinteilung Vorbereitung und Durchführung von Themenabenden Verantwortlich für mis en plac und Sauberkeit/ Ordnung Bar-Dienst sowie Bar-Closing Verantwortlicher Zahlkellner in verschiedenen Bereichen Weinberatung und Verkauf
- 6 years and 9 months, Feb 2000 - Oct 2006
Gastronomischer Leiter
IFA Grand Hotel ****, Graal Müritz
Führen der Restaurants, Bar, Kiosk Gästebetreuung Inventuren, Abrechnung, Kalkulationen Preisvergleiche, Einkaufen, Verhandlungen mit Lieferanten Kassenverwaltung Lehrlingsausbildung, Veranstaltungen: planen, durchführen, abrechnen Karten: entwerfen, kalkulieren, einsetzen Personal: einstellen, planen, anleiten Inventar: geplant, eingekauft, gepflegt und gewartet Personalschulungen: planen, durchführen
- 4 years and 9 months, May 1995 - Jan 2000
Costcontroller & Einkaufsleiter
Kurhaus Gastronomie Käfer, Wiesbaden
Veranstaltungen & Caterin`s planen, durchführen, abrechnen Lieferantenkontakte, Preisvergleiche, Einkaufen Verhandlungen mit Lieferanten Inventuren, Abrechnung, Lagerhaltung/ -verwaltung Lehrlingsausbildung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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