Michael Schröter
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Schröter
- Bis heute 11 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2014
Purser (Hotelmanager) & Fachkraft Catering
TT-Line GmbH & Co. KG
Rezeption, F & B Bereich, Shop, Cafeteria
- 6 Monate, Juni 2020 - Nov. 2020
Restaurant Manager
Radisson Blu Rostock
- 1 Jahr, Apr. 2013 - März 2014
Restaurantleiter
Grand Hotel & SPA Kurhaus Ahrenshoop
- 5 Jahre, März 2008 - Feb. 2013
Gastronomischer Leiter
IFA Hotel & SPA Graal-Müritz
- 7 Monate, Aug. 2007 - Feb. 2008
Restaurantleiter
Strandhotel Dünenmeer ****+, Dierhagen
http://www.duenenmeer.com/
- 5 Monate, Dez. 2006 - Apr. 2007
Chef de Service
Hotel Maiensee **** Arlberg-Österreich
Einschulung und Motivation der Mitarbeiter Diensteinteilung Vorbereitung und Durchführung von Themenabenden Verantwortlich für mis en plac und Sauberkeit/ Ordnung Bar-Dienst sowie Bar-Closing Verantwortlicher Zahlkellner in verschiedenen Bereichen Weinberatung und Verkauf
- 6 Jahre und 9 Monate, Feb. 2000 - Okt. 2006
Gastronomischer Leiter
IFA Grand Hotel ****, Graal Müritz
Führen der Restaurants, Bar, Kiosk Gästebetreuung Inventuren, Abrechnung, Kalkulationen Preisvergleiche, Einkaufen, Verhandlungen mit Lieferanten Kassenverwaltung Lehrlingsausbildung, Veranstaltungen: planen, durchführen, abrechnen Karten: entwerfen, kalkulieren, einsetzen Personal: einstellen, planen, anleiten Inventar: geplant, eingekauft, gepflegt und gewartet Personalschulungen: planen, durchführen
- 4 Jahre und 9 Monate, Mai 1995 - Jan. 2000
Costcontroller & Einkaufsleiter
Kurhaus Gastronomie Käfer, Wiesbaden
Veranstaltungen & Caterin`s planen, durchführen, abrechnen Lieferantenkontakte, Preisvergleiche, Einkaufen Verhandlungen mit Lieferanten Inventuren, Abrechnung, Lagerhaltung/ -verwaltung Lehrlingsausbildung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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