Michael Seitler
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Seitler
- Bis heute 9 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2016
IT Support
BUHL Services GmbH
- 2 Jahre und 7 Monate, Sep. 2013 - März 2016BUHL Gastronomie-Personal-Service GmbH
Assistent Vertrieb & Marketing
- 1 Jahr und 2 Monate, Juni 2012 - Juli 2013
Bankett Service Leiter
COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven
Dienstplangestaltung; Planung Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen bis zu 250 Personen; Strategische Einteilung und Führung eines Teams von bis zu 15 Mitarbeitern; Einhaltung der HACCP-Richtlinien; Pflegen der Kassen und des Warenwirtschaftsprogrammes; Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter; Entwicklung und Durchführung verkaufsfördernder Maßnahmen; Mitwirkung bei der Budgeterstellung; Implementierung und Überwachung der Qualitätsstandards; Teilnahme an MOD Diensten; Kassenabrechnungen.
- 6 Monate, Dez. 2011 - Mai 2012
Supervisor F&B Stewarding (Abteilungsleiter)
Dormero Hotel Stuttgart
Einkauf und Verwaltung des operativen Equipments; Erstellung der Arbeitseinsatzpläne für die Stewarding-Abteilung; Aufstellung und Kontrolle der Reinigungspläne für die Fremdfirma; Anleitung und Führung der Stewarding- und Fremdfirma Mitarbeiter. Schulungen und Auswertungen in Bezug auf Hygiene und Bruchverminderung ect.; Lagerorganisation - Aufbau und Verwaltung; Aufnahme und Auswertung von Inventuren; Organisation von Großveranstaltungen mit bis zu 1000 Personen für den Stewarding Bereich.
- 3 Monate, Sep. 2011 - Nov. 2011
F&B Management Trainee
Dormero Hotel Stuttgart - Gold Inn Hotels (ehem. Millennium Hotel Stuttgart)
- 1 Jahr und 9 Monate, Dez. 2009 - Aug. 2011
F&B Management Trainee
Millennium Hotel Stuttgart
- 1 Jahr und 8 Monate, Sep. 2007 - Apr. 2009
Patissier
Arabella Sheraton Grand Hotel München
- 2 Jahre und 2 Monate, Aug. 2005 - Sep. 2007
Patissier
Arabella Sheraton Grand Hotel München
1. Jahr Commi de cuisine 2. Jahr Demi Chef de cuisine
- 2 Jahre und 1 Monat, Juli 2003 - Juli 2005
Auszubildender Konditor
Café Eber
- 3 Jahre, Aug. 2000 - Juli 2003
Auszubildender Koch
Parkhotel Donauwörth
Auszubildender
Ausbildung von Michael Seitler
- 2007 - 2009
Hotelbetriebswirt
Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen
Hotellerie/Gastronomie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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