Michael Sobota
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Sobota
- Current 2 years and 1 month, since May 2024
Culinary Lead - Product Development
gategroup
- 2 years and 3 months, Mar 2022 - May 2024
Technischer Leiter /Culinary
MChef GmbH & Co. KG
Bereichsleitung: Produktion, Einkauf, Qualitätssicherung, Produktmanagement Food, Produktmanagement Verpackung, Produktentwicklung
- 2 years and 3 months, Dec 2019 - Feb 2022
Section Manager
Gate Gourmet GmbH Deutschland
Verantwortungsbereich für Cold Kitchen /Hot Kitchen und Bakery -200Mitarbeiter
- 3 years and 6 months, Jun 2016 - Nov 2019
Küchendirektor
Platzl Hotel Inselkammer KG
- 4 years and 2 months, Apr 2012 - May 2016
Küchenleitung
Waldsee Golf Management GmbH
Betreuung und Neukonzeptioniereung der Gastronomie
- 8 months, Oct 2011 - May 2012
Küchenleiter
St Peter Stiftkeller
- 1 year, Nov 2010 - Oct 2011
Küchenchef
Genuss Akademie Gaggenau
Küchenchef für HotelSchwert in Rastatt und Genussakademie Gaggenau Organisation und Konzeptionierung Veranstaltungen und Produktentwicklung
- 1 year and 1 month, Oct 2009 - Oct 2010AIDA Cruises
Sous Chef a la´Carte Restaurants (Gourmet Restaurants ,Steakhouse, Sushi Bar
Verantwortung über alle a la Carte ´Restaurants 3 Verträge
- 6 years and 10 months, Dec 2002 - Sep 2009
Küchenchef
Salzburger Stube
Küchenchef ,2004 Michelin Stern erkocht
Eröffnungsteam Gourmet Restaurant Rossini bei Aida Cruises
- 11 months, Jan 1999 - Nov 1999
Chef Patissier
Speisemeisterei Martin Öxle
2*Michelin 17Punkte Gault Millau
Sous Chef
Jacobs Schloss Marbach Tagungs- und Seminarzentrum
Chef Patissier
Residenz Heinz Winkler
3* Michelin 19 Punkt Gault Millau
Chef Patissier
Hotel Las Dunas ******
Leading Hotels
Chef Patissier
Restaurant Fischerzunft
1* 19 Punkte Gault Millau
Entremtier
Hotel Chlosterhof Stein am Rhein
Kochlehre
Salzburger Stuben
Konditorlehre
Konditorei Graf
Sprachen
German
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