Michaela Bartsch
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michaela Bartsch
- Bis heute 2 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2023
Leiterin Hotellerie-Service
Universitätsklinik Balgrist
Gastgeber aus Leidenschaft in der Schweizer Nationalbank, Zürich; Rekrutierung, Schulung der Mitarbeiter sowie Dienstplangestaltung; Erstellen von Tages- & Monatsabschlüssen sowie Jahresbudget; Kostenbewusste Führung und Organisation des Betriebes; Aufbau und Weiterentwicklung der Angebotspalette in 5 Caféterien und einem Mitarbeiterrestaurant; Planung und Organisation von Banketten ; Sicherstellung von gleichbleibender Qualität, Umwelt- und Sicherheitsvorschriften; Wareneinkauf und Lagerung
- 3 Jahre, Mai 2020 - Apr. 2023
Leitung Service
Serata - Stiftung für das Alter
- 1 Jahr und 7 Monate, Nov. 2015 - Mai 2017
Teamleaderin
FIFA World Football Museum
Führen des Service Teams in Bistro, Café und Bankett Rekrutierung sowie Einführung und Schulung neuer Mitarbeiter Mitarbeitereinsatzplanung Gastgeber für internationale Gäste Operative Unterstützung und Überwachung der Outlets Aufbau und Weiterentwicklung der Angebotspalette Überwachung aller Abläufe mit Augenmerk auf Qualität, Umwelt- und Sicherheitsvorschriften Kostenbewusste Führung und Organisation inklusive Budgetüberwachung Organisation und Durchführung von Banketten und Spezialanlässen
- 6 Jahre und 4 Monate, Juli 2009 - Okt. 2015
Betriebsleiterin
ZFV, Restaurant The Traders im World Trade Center Zürich, Oerlikon
Gastgeberin; Gesamtverantwortung für das Restaurant mit á-la-carte Service, Take away & Momento-Bereich; Catering bis 550 Personen mit Offertierung und Durchführung; Budgetplanung und -controlling; Einstellung von Personal und Mitarbeiterschulungen; Einhaltung der Hygiene- & Arbeitssicherheit; Instandhaltung der technischen Einrichtung sowie des gesamten Betriebes; Einkauf und Lagerung; Qualitätssicherung
- 8 Jahre und 3 Monate, Okt. 2000 - Dez. 2008
Bankettleiterin
Restaurant Sonnenberg /FIFA Club Restaurant Sonnenberg
Planung und Durchführung aller Bankette und Events im Restaurant sowie Caterings z.B. im Home of FIFA
- 5 Jahre und 7 Monate, Apr. 1995 - Okt. 2000
Direktionsassistentin
Hotel Alpenhof, Wallis, Schweiz
- 3 Jahre und 1 Monat, März 1992 - März 1995
Empfangssekretärin
Hotel Hamburg, Berlin
Ausbildung von Michaela Bartsch
- 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 1989 - Feb. 1992
Ausbildung zur Hotelfachfrau, Intermar Ostseehotel, Glücksburg, D
vorzeitige Abschlussprüfung
- 6 Jahre und 11 Monate, Aug. 1982 - Juni 1989
Ulrich-von-Hutten-Gymnasium, Berlin, D
Abitur Deutsch & Englisch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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