Miguel brandolini Kujman
Werdegang
Berufserfahrung von Miguel brandolini Kujman
- Bis heute 21 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2003
Jefe de Restaurante/Manager de Restaurante
Morfi Súbito S.L.
*Responsable de 11-20 empleados. *Control de equipos, procedimientos y costes de consumo. *Realizar inventario y pedidos stock (cocina y sala). *Gestión y formación del personal de sala y cocina. *Recepción y control de proveedores. *Elaboración de los menús y los precios. *Gestión de procedimientos en sala y cocina. *Atender a los clientes en los congresos y banquetes que se celebran, buscando calidad y satisfacción a ellos, y rentabilidad a la empresa.
- 3 Jahre und 7 Monate, März 2000 - Sep. 2003
Jefe de Sala/Maître
Morfi Súbito S.L.
*Responsable de 6-10 empleados. *Gestión y formación del personal de sala. *Atender a los clientes en los congresos y banquetes que se celebran, buscando calidad y rentabilidad. *Gestión de procedimientos de sala. *Responsable TPV, con su programación inclusive. *Elaboración de los turnos del personal de sala.
- 1 Jahr und 3 Monate, Nov. 1999 - Jan. 2001
Encargado diurno suministro para supermercados
El Corte Ingles S.A.
*Responsable preparación pedidos para suministrar supermercados.
- 3 Monate, Sep. 1999 - Nov. 1999
Reponedor
Supermercados mas y mas
*Reposición de mercaderias en las estanterias. *Comprobación albaranes con mercaderia recibida. *Orden y rotación de mercancia en el almacen.
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 1998 - Juni 1999
Cocinero/Camarero
Morfi Súbito S.L.
*Responsable partida de frios, supervisar presentacion platos a la carta. *Responsable rango asignado, toma comanda a la carta y atención al cliente hasta su marcha del restaurante.
- 10 Monate, März 1997 - Dez. 1997
Ayudante de cocina/Ayudante de camarero
Morfi Súbito S.L.
*Elaboración platos a la carta, partida de frios y freidora. *Barra, dando servicio a los camareros y elaboración de postres.
- 4 Monate, Nov. 1996 - Feb. 1997
Ayudante de cocina
Oh La La Cafetería
*Elaboración de tapas, cocción de bollería industrial y atención en sala.
- 1 Jahr und 9 Monate, Feb. 1995 - Okt. 1996
Atencion al cliente/Ayudante de cocina
Compañia Alimentaria Rios S.A.
*Atención en sala, y en area de cocina, freidoras.
Sprachen
Spanisch
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