Nathalie Klauber

Management et gestion du site - 130 collaborateurs - Relations Concédant

- Management des équipes Réception, Etages et du service Commercial Evénementiel - Mise en place de la norme ISO 9001 Version 2000, en hôtellerie et en événementiel et suivi des indicateurs de qualité et de productivité. - Mise en œuvre de la stratégie de développement de l’événementiel et réorganisation du service commercial. Progression du CA Hôtels +5% - TO annuel de 85% Développement de la cible Corporate : CA = 40% du CA commercial actuel contre 2% en 2006. CA commercial événementiel +26%

- Création de la Direction Commerciale au Siège de la Division et de la marque Elior Evénements. - Animation transverse du réseau (25 responsables commerciaux et 25 directeurs de site). - Harmonisation des procédures de pilotage de l’activité commerciale. - Prospection et vente aux Grands Comptes Corporate (Total, EDF, SNCF, BNP Paribas, Ernst & Young, l’Oréal…) => Apport d’affaires aux commerciaux sur site (moy. 600 K€/an). - Promotion des adresses événementielles en participant à 16 salons professionnels

- Mise en œuvre de la stratégie de développement du centre de conférences et du service traiteur intégré. - Fidélisation des clients Corporate de l’immeuble Lumière dont la SNCF, IBM, Foster Wheeler. => Développement de l’activité événementielle. Progression du taux d’occupation des 15 salons de 45 à 80%. Progression du CA commercial + 27% et du REC +17%.

- Gestion du centre de profits Traiteur (Elaboration des budgets, optimisation des ratios Main d’œuvre, Matière Première et Frais généraux). - Mise en œuvre de la stratégie de développement du service traiteur au sein de la CSI. - Management de 7 collaborateurs et 100 vacataires. - Gestion de la relation avec le Concédant Redressement de l’activité commerciale déficitaire depuis trois ans. Progression du CA commercial +22% et progression du REC de 17 M€ à 315 M€. Rétablissement des relations avec le Concéd

- Vente de prestations de restauration événementielle. - Gestion d’un portefeuille de clients. Développement et enrichissement de mon savoir faire commercial et événementiel « out door ».

- Commercialisation des espaces de réunions et de réceptions. - Elaboration des budgets et des offres commerciales – Gestion du centre de profits – Reporting. - Participation à la création du service traiteur « out door ». Durant ces années, constant dépassement des objectifs quantitatifs et qualitatifs sous ma responsabilité. Perfectionnement à la gestion d’un centre de profits.

GESTION ET RESTAURATION