Neele Ollermann DipWSET
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Neele Ollermann DipWSET
- Bis heute 6 Monate, seit Jan. 2025
Key Account Manager Fine Dining
Mack & Schühle Ag
- 4 Jahre und 6 Monate, Juli 2020 - Dez. 2024
Regional Sales Manager On-Trade, Hamburg/ Schleswig Holstein
Mack & Schühle AG
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2017 - Juni 2020
Regional Sales Manager On-Trade, Hamburg
Mack & Schühle AG
- 2 Monate, Juli 2017 - Aug. 2017
offen für neue Herausforderungen
Kreativpause
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2016 - Juni 2017
Assistant Manager Restaurant (The Cafe)
Park Hyatt Abu Dhabi
- 2 Jahre und 4 Monate, März 2014 - Juni 2016
Assistant Manager Restaurant
Park Hyatt Hamburg
Miterstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, Restaurantorganisation, Mitarbeiterbeurteiligung, vorbereitung der Aushilfenabrechnung
- 5 Monate, Okt. 2013 - Feb. 2014
Teamleader Restaurant
Park Hyatt Hamburg
Schichteilung, Mitorganisation des laufenden Restaurantbetriebes, anfertigen der aktuellen Speise- und Getränkekarte, Mitarbeiterbeurteiligung
- 1 Jahr, Okt. 2012 - Sep. 2013
Assistant Manager Restaurant
Residenzhotel Zum Zollhaus
Organisieren und Koordinieren von Veranstaltungen (private Feiern, Hochzeiten, Caterings), Koordinieren und Durchführen des Mittags-, sowie Abendservice
- 1 Jahr und 3 Monate, Juni 2011 - Aug. 2012
Server Agent Restaurant
The Ritz Carlton, Berlin
vorbereiten und durchführen des Frühstücks-, Mittags- und Abendservice, Learning Coach des Restaurants "Brasserie Desbrosses" (durchführen und planen von Trainings)
- 1 Jahr, Juli 2010 - Juni 2011
Server Agent Lobby Lounge
The Ritz Carlton, Wolfsburg
tägliche Durchführung des Afternoon Tea, zubereiten der Longdrinks und Cocktails am Abend, Abteilungsübergreifender Learning Coach des Banketts (durchführen und planen von Trainings)
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2009 - Juli 2010
Server Agent Bankett
The Ritz Carlton, Wolfsburg
Aufbau & Durchführung von Tagungen und Veranstaltungen, Learning Coach Bankett (durchführen und Planen von Trainings)
Ausbildung von Neele Ollermann DipWSET
- 2 Jahre und 8 Monate, Juni 2021 - Jan. 2024
WSET Level 4 - Diploma in Wines
WSET
- 4 Monate, März 2021 - Juni 2021
WSET Level 3 in Wines
WSET
- 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2013 - Nov. 2014
Hotelbetriebswirt
IST Düsseldorf
BWL, Yield-Management, Personalführung, Hotelorganisation, Recht, Unternehmensführung
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2006 - Juni 2009
Gastronomie
BBS III Oldenburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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