Neele Ollermann DipWSET
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Neele Ollermann DipWSET
- Current 1 year and 5 months, since Jan 2025
Key Account Manager Fine Dining
Mack & Schühle Ag
- 4 years and 6 months, Jul 2020 - Dec 2024
Regional Sales Manager On-Trade, Hamburg/ Schleswig Holstein
Mack & Schühle AG
- 2 years and 10 months, Sep 2017 - Jun 2020
Regional Sales Manager On-Trade, Hamburg
Mack & Schühle AG
- 2 months, Jul 2017 - Aug 2017
offen für neue Herausforderungen
Kreativpause
- 1 year and 1 month, Jun 2016 - Jun 2017
Assistant Manager Restaurant (The Cafe)
Park Hyatt Abu Dhabi
- 2 years and 4 months, Mar 2014 - Jun 2016
Assistant Manager Restaurant
Park Hyatt Hamburg
Miterstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, Restaurantorganisation, Mitarbeiterbeurteiligung, vorbereitung der Aushilfenabrechnung
- 5 months, Oct 2013 - Feb 2014
Teamleader Restaurant
Park Hyatt Hamburg
Schichteilung, Mitorganisation des laufenden Restaurantbetriebes, anfertigen der aktuellen Speise- und Getränkekarte, Mitarbeiterbeurteiligung
- 1 year, Oct 2012 - Sep 2013
Assistant Manager Restaurant
Residenzhotel Zum Zollhaus
Organisieren und Koordinieren von Veranstaltungen (private Feiern, Hochzeiten, Caterings), Koordinieren und Durchführen des Mittags-, sowie Abendservice
- 1 year and 3 months, Jun 2011 - Aug 2012
Server Agent Restaurant
The Ritz Carlton, Berlin
vorbereiten und durchführen des Frühstücks-, Mittags- und Abendservice, Learning Coach des Restaurants "Brasserie Desbrosses" (durchführen und planen von Trainings)
- 1 year, Jul 2010 - Jun 2011
Server Agent Lobby Lounge
The Ritz Carlton, Wolfsburg
tägliche Durchführung des Afternoon Tea, zubereiten der Longdrinks und Cocktails am Abend, Abteilungsübergreifender Learning Coach des Banketts (durchführen und planen von Trainings)
- 1 year and 1 month, Jul 2009 - Jul 2010
Server Agent Bankett
The Ritz Carlton, Wolfsburg
Aufbau & Durchführung von Tagungen und Veranstaltungen, Learning Coach Bankett (durchführen und Planen von Trainings)
Ausbildung von Neele Ollermann DipWSET
- 2 years and 8 months, Jun 2021 - Jan 2024
WSET Level 4 - Diploma in Wines
WSET
- 4 months, Mar 2021 - Jun 2021
WSET Level 3 in Wines
WSET
- 1 year and 8 months, Apr 2013 - Nov 2014
Hotelbetriebswirt
IST Düsseldorf
BWL, Yield-Management, Personalführung, Hotelorganisation, Recht, Unternehmensführung
- 2 years and 11 months, Aug 2006 - Jun 2009
Gastronomie
BBS III Oldenburg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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