Nicholas Zelmer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Nicholas Zelmer
- Current 6 years and 3 months, since Apr 2020
Leiter Betriebskantine
Kohara Group UG
- 6 months, Oct 2019 - Mar 2020
Geschäftsleiter
Lenbachhaus Museum Gastronomie GmbH & Co KG
- 6 months, Apr 2019 - Sep 2019
Sabbatical
Sabbatical / Weltreise
- 1 year and 3 months, Jan 2018 - Mar 2019
Leiter Betriebe
Gast & Wirt GmbH
- 1 year and 3 months, Oct 2016 - Dec 2017
Betriebsleiter
Gast & Wirt GmbH
- 7 months, Mar 2016 - Sep 2016
Stellvertretender Betriebsleiter
Gast & Wirt GmbH
Planung und Umsetzung von Abläufen
- 1 year and 6 months, Sep 2014 - Feb 2016
Bankett Coordinator
Käfer München
Koordination aller Veranstaltungen und des dazugehörigen Personals in den Stuben der Käfer Schänke, Stammhaus Prinzregentenstrasse. Bindeglied zwischen Verkauf und Operative
- 5 years and 9 months, Dec 2008 - Aug 2014
Gastronom
nachHause Restaurant und Bar München
Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäfts sowie Cateringveranstaltungen mit bis zu 2300 Personen, Qualifizierte Führung von 2 Festangestellten und bis zu 5 Aushilfen, Buchhaltung, Einkauf und Preiskalkulation, Erarbeiten und Umsetzen von Werbemaßnahmen, Kundenbetreuung und Kundenbindung
- 3 years and 1 month, Nov 2005 - Nov 2008Hotel Bayerischer Hof München
Stellvertretender Restaurantleiter
Qualifizierte Führung von 8 Mitarbeitern
- 2 months, Oct 2005 - Nov 2005
Stellvertretender Barchef
Bundesgartenschau München
Eigenverantwortliche Koordinierung und Optimierung der Arbeitsabläufe
- 1 year and 8 months, Feb 2004 - Sep 2005
Hotel Manager
Aqua Hotels & Resorts Honolulu, Hawaii
Leitung eines Boutique Hotels mit 15 Angestellten unter der Führung eines G.M.`s
Ausbildung von Nicholas Zelmer
- 2 years and 6 months, Sep 2000 - Feb 2003
Hotelfach
Berufsschule für Hotel-, Gastätten- und Braugewerbe München
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Italian
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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