Nicolas Le Thellec

• Relation clientèle et suivi du service du début à la fin. • Manager d’équipe, organisation du personnel de salle, création de carte des vins et des mets ainsi que leur prix de vente par rapport au prix d’achats avec coefficients par informatique. • Recrutement de personnel par rapport à leurs qualifications et au caractéristique recherché par l’enseigne ainsi qu’entretien avec les fournisseurs pour d’éventuels changements de produits nouveaux et plus avantageux.

Plan comptable, du journal au bilan, TVA, Le résultat financier, Liquidités et monnaies étrangères, Les moyens de paiement, les placements, Les amortissements, Le bouclement, Le contrat de travail, Les assurances sociales, La rémunération, ect.

Etude des coquillages en générale.