Norbert Brächter
Werdegang
Berufserfahrung von Norbert Brächter
- Bis heute 14 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2010
Besitzer
Hausverwaltung
Hausverwaltung
- 2 Jahre und 2 Monate, Sep. 2008 - Okt. 2010
Immobilienverwalter
Hausverwaltung Marlies Brächter
Verwaltung von 122 Mietparteien Erstellung der j ährlichen Nebenkostenabrechnung Vermietung und Instandhaltung Kontoführung
Unterweisung der theoretischen und praktischen Lerninhalte anhand des Ausbildungsrahmenplanes IHK Betreung der Bvb
- 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2004 - Sep. 2005
Schichtleiter Küche
Cairns Base Hospital, Queensland, Australia
Verantwortlich für die Menü-Planung und Gestaltung für ca. 200 Patienten, unter Berücksichtigung besonderer Diäten
- 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2002 - März 2004
Ausbilder ( Beiköche )
AWO Arbeiterwohlfahrt, Moers
Unterweisung der theoretischen und praktischen Lerninhalte anhand des Ausbildungsrahmenplanes der Industrie und Handelskammer
- 5 Jahre und 6 Monate, 1997 - Juni 2002
Inhaber
The Old Ambulance Cafė/Bistro Cairns, Qld, Australia
Neueröffnung des Cafe-Restaurant "Old Ambulance"
- 1992 - 2001
Inhaber
exclusiver Konditoreigroßhandel Cairns Queensland Australia
Herstellung und Belieferung von Hotelketten,z.B Hilton,Pacific, Radisson, Reefhotel Casino International Airline Catering, z.B Qantas,Cathay Pacific, Singapore Airline, Malaysia Air etc. Wie auch das Beliefern von Ausflugsbooten zum Great Barrier Reef
- 1991 - 1992
Executive Chef "Captains Table" Radisson International Cairns Qld, Australia
Radisson International Cairns Qld,Australia
Herstellung des täglichen Menüs, schreiben der Dienst Pläne, kalkulieren aller anfallenden Kosten
- 1990 - 1991
2 nd Executive Chef
City Pacific International Hotel, Wollongong NSW ,Australia
Verantwortlich für die Organisation von Bankett's, Menü Planung und Gestaltung sowie das Schreiben der Dienspläne
- 1988 - 1989
Souschef
Mövenpick fine dining Restaurant "Rössli" Toronto, Ontario, Canada
Herstellung des täglichen Menüs, schreiben der Dienstpläne ,kalkulieren aller anfallenden Kosten
- 1987 - 1988
Demichef de partie
Mövenpick Restaurant "Cafė des Artistes" Königsallee Düsseldorf
Verantwortlich für die Herstellung von Vorspeisen, Beilagen & Desserts
- 1986 - 1987
Commis de Cuisine
Mövenpick RRZ Mülheim an der Ruhr
- 1986 - 1986
Grundwehrdienst als Feldkoch
Bundeswehr Theodor-Körner-Kaserne Lüneburg
Feldkoch der Panzerjägerkompanie 80, Herstellung und Verpflegung der Kompanie
- 1981 - 1984
Ausbildung zum Koch
Mövenpick, Mühlheim an der Ruhr
Auszubildener
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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