Norbert Ernst
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Norbert Ernst
- Bis heute 11 Jahre und 6 Monate, seit März 2014
Geschäftsführer Magic-Bar
Magic-Bar
Firmenintern wurde neu strukturiert, was mich als Barchef ablöst und neue Möglichkeiten für Planung, Organisation, Verkauf etc. gibt.
Prüfer für den IHK geprüften Barmixer. Die Prüfung, die durchgeführt wird findet an zwei aufeinander folgenden Tagen statt. Sie besteht aus einem großen Theorie-Tag und am zweiten Tag folgt der Praxisteil, in dem Situationsgespräche, Warenerkennung am Geruch, klassisches Mixen, Rezeptsicherheit etc. getestet werden.
- Bis heute 16 Jahre und 6 Monate, seit März 2009
Ausbilder
Baracademy Sachsen
- Bis heute 17 Jahre und 8 Monate, seit 2008
Ausbilder
Bar-Academy-Sachsen
Inhalte der Weiterbildungskurse z.B. zum IHK geprüften Barkeeper übernehme ich als Dozent mit vielen Praxisinhalten und Erfahrungen. So kommt z.B. eine Show-Destille zum Einsatz, Alkoholherstellung wird systematisch erarbeitet, molekulare Drinks werden hergestellt oder einfach nur Spirituosen mit deren Gattungen, Verwendung und Verordnungen besprochen...
- Bis heute
Der nüchternste Barkeeper Dresdens
Cocktail Taxi
- 7 Jahre und 3 Monate, 2007 - März 2014
Barchef und Berufszauberkünstler
Magic-Bar
- 4 Monate, Aug. 2008 - Nov. 2008
Barkeeper
La Osteria
Ausbildung von Norbert Ernst
- 2 Jahre, Okt. 2006 - Sep. 2008
Chemie
TU Dresden
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Russisch
Grundlagen
Chinesisch
Grundlagen
Spanisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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