Normen Pollakowski
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Normen Pollakowski
- 1 Jahr und 6 Monate, Mai 2017 - Okt. 2018
Community Manager
Regus Business Center GmbH
- 8 Monate, Okt. 2016 - Mai 2017
Betriebsleiter
coa Gastronomie GmbH
- 1 Jahr und 11 Monate, Dez. 2014 - Okt. 2016
F&B Operations Manager
Hotel & Tagungszentrum Der Achtermann
•Gewährleistung einer optimalen Gästebetreuung •Sicherung der Dienstleistungs- und Produktqualität •Personalmanagement •Planung und Vorbereitung von F&B Aktionen und Konzepten •Ausbau und Kontrolle der Qualität im F&B Bereich •Betriebswirtschaftliche Handhabung und Einsatz mit Betriebsmitteln •Kontrolle von Bewerbungsunterlagen und –gespräche •Einhaltung von Sicherheitsvorschriften •Planung, Steuerung und Kontrolle der Kosten •Miterstellung und Kontrolle des Budgets
- 10 Monate, Dez. 2015 - Sep. 2016
Stellvertretender Betriebsleiter
coa Gastronomie GmbH
- 8 Monate, Jan. 2012 - Aug. 2012
F&B Outlet Manager
Holiday Inn Vienna-South
- 4 Monate, Sep. 2011 - Dez. 2011
Chef de Rang
Holiday Inn Vienna-South
- 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2009 - März 2011
Demi-Chef de Rang
Holiday Inn Vienna-South
- 1 Jahr und 4 Monate, Dez. 2007 - März 2009
Commis de Rang
Carlton Hotel GmbH Nürnberg
Ausbildung von Normen Pollakowski
- Bis heute
Wirtschaft für Hotellerie und Gastronomie
WIHOGA Dortmund
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
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