Olaf Fabert

Selbstständiger Berater für Brauereien und Schankanlagentechnik

Bis 2019, Technischer Leiter / 1. Braumeister, Meckatzer Löwenbräu
Lindenberg im Allgäu, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

10 Jahre Erfahrung als 1. Braumeister/Technischer
11 Jahre Erfahrung als 2. Braumeister/Brauführer
Unternehmerisches Denken und Handeln
Erfahrung in der Berufsausbildung
Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
Produktion
Produktionsleitung
Brauwesen
Bier
Getränke
Leitung Technischer Dienst
Leitung
Technik
Führungserfahrung
Brauerei
Betriebsleitung
Produktionsplanung und -steuerung
Instandhaltung
Wartung
Lebensmittel
QM
Qualitätsmanagement
Umweltmanagement
Einkauf
Gebäudetechnik
Geschäftsleitung
Prozessoptimierung
Projektmanagement
Interimsmanagement
Ausbilder
Beratung
Arbeitsvorbereitung
Arbeitsschutz
Planung
Produktentwicklung
Logistik
Ausbildungsleitung
Prüfungskommission
Kommissarische Logistikleitung (6 Monate)
Energiemanagement
HACCP
Beschaffung
Projektplanung
Technisches Verständnis
Qualitätskontrolle
Coaching
Technische Beratung
Risikomanagement
Krisenmanagement
Automatisierung
Abteilungsleitung
Process Development
Technologie
Industrie
Kalkulation
Prozessentwicklung
Technische Gebäudeausrüstung
Management
Brandschutz
Inbetriebnahme
Prozesse
Betriebsorganisation
Personalplanung
Abfüllung
Ausbildung
Technisches Projektmanagement
Schulung
Controlling
Kundendienst
Budget
Training
KMU
Budgetverantwortung
Budgetierung
Handwerk
Betriebssicherheitsmanagement
Stellvertretung Inhaber (Repräsentation)
Verbandsarbeit
Arbeitgeberverband
Immissionsschutz
Betriebliches Umweltmanagementsystem
Braumeister
Schwachstellenanalyse
Troubleshooting
Staatl. gepr. Brautechniker
Schankanlagen Technik
Sicherheitsprüfung Schankanlagen
Gefährdungsbeurteilung Schankanlagen
Planung Schankanlagen
Befähigte Person BGG/GUV-G968
Mitarbeiterschulung Schankanlagen
Wirteschulung Schankanlagen
EMAS
DIN 14001
Strategischer Rohstoffeinkauf
Abfülltechnik
Malz
Hopfen
Betreuung Schankanlagen

Werdegang

Berufserfahrung von Olaf Fabert

  • Bis heute 5 Jahre und 8 Monate, seit Dez. 2019

    Selbständiger Berater

    Olaf Fabert - Brauerei- & Bierberatung

    Beratung von Brauereien und ganzheitliche Betreuung von Getränkeschankanlagen Kontakt: olaf@fabert-bier.de

  • 10 Jahre und 9 Monate, Aug. 2008 - Apr. 2019

    Technischer Leiter / 1. Braumeister

    Meckatzer Löwenbräu

    - Gesamtheitliche Leitung der Bereiche Produktion, Abfüllung, Qualitätssicherung und Instandhaltung in einer mittelständischen Brauerei - Mitglied der Geschäftsleitung - Mitarbeiter Verantwortung - Budgetverantwortung - Ermitteln und einhalten der rechtlichen Rahmenbedingungen - Wahrnehmen repräsentativer Aufgaben - Beschaffung von Rof,- Hilfs- und Betriebsstoffen - Beschaffung von Maschinen und Anlagen - Ansprechpartner für Kunden, Behörden und sonstigen Interessensgruppen

  • 11 Jahre, Aug. 1997 - Juli 2008

    2. Braumeister / Produktionsleiter / Abfüllleiter

    Meckatzer Löwenbräu

    - Produktions- und Abfüllplanung - Einteilung der Mitarbeiter - Sachgerechter Einsatz von Roh,- Hilfs- und Betriebsstoffen - Projektarbeit

  • 3 Jahre und 6 Monate, März 1992 - Aug. 1995

    Brauer / Schichtleiter Abfüllung

    Dinkelacker Brauerei AG

  • 1 Jahr und 3 Monate, Dez. 1990 - Feb. 1992

    Geschäftsleitung

    Fabert Lebensmitteleinzelhandel

  • 6 Monate, Juni 1990 - Nov. 1990

    Brauer im Lager- und Filterkeller

    Dinkelacker Brauerei AG

  • 1 Jahr und 3 Monate, Apr. 1989 - Juni 1990

    Grundwehrdienst / Bundesmarine

    Bundeswehr
  • 2 Monate, Feb. 1989 - März 1989

    Brauer im Lager- und Filterkeller

    Dinkelacker Brauerei AG

Ausbildung von Olaf Fabert

  • 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1995 - Juli 1997

    Brauwesen

    Doemens Fachakademie

  • 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1995 - Juli 1997

    Brau- und Getränketechnik

    Doemens Fachakademie

    Braumeister HWK

  • 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 1986 - Jan. 1989

    Dinkelacker Brauerei AG

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Grundlagen

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