Oliver Hannusch
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Hannusch
- 10 Monate, Feb. 2011 - Nov. 2011
Restaurant Manager
Roccoforte "The Charles" Hotel
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2010 - Jan. 2011
Restaurant Manager
Kempinski Hotel Airport München
- 1 Jahr und 7 Monate, Juni 2008 - Dez. 2009
Restaurantleiter
Kempinski Hotel Airport München
leiten eines Restaurants mit 260 Sitzplätzen und 35 Mitarbeitern; vermitteln einer Philosphie die den Gast in besonderer Art in den Vordergrund stellt und jedem Mitarbeiter die Möglichkeit gibt sich zu 100% mit seiner Kreativität und ganzen Persönlichkeit einzubringen; verantwortlich für eine Weinkarte "in motion" mit etwa 150 Positionen; implementieren eines eigenen Trainingskonzepts und Incentives zur Verkaufssteigerung und Mitarbeitermotivation - fördern & fordern
- 3 Jahre und 2 Monate, Feb. 2005 - März 2008
Restaurant Supervisor, Abteilungstrainer
InterContinental Berchtesgaden Resort
Analyse, Optimierung und Standardisierung von Arbeitsabläufen; Mitarbeiteranalyse; Entwicklung und Durchführung von Trainings und Schulungen; Guest Relation im Bereich des F&B; alle organisatorischen und administrativen Aufgaben im Bereich Restaurant; Restaurantleitung im IV. Quartal 2007;
- 3 Monate, Dez. 2004 - Feb. 2005
Chef de Rang
ArabellaSheraton, Salzburg/Fuschl
- 1 Jahr und 5 Monate, Juli 2003 - Nov. 2004
Chef de Rang
Hotel Schloss Mönchstein, Salzburg
- 5 Monate, Dez. 2002 - Apr. 2003
Commis de Rang
Thurnher´s Alpenhof, Zürs am Arlberg
Wintersaison
- 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2001 - Okt. 2002
Commis de Rang, Demichef de rang
MARITIM Rhein-Main Hotel, Darmstadt
- 3 Jahre und 6 Monate, Juni 1997 - Nov. 2000
Azubi, Commis de Rang
Seehotel Weingärtner, Bosen am Bostalsee
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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