Oliver Thimm
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Thimm
- Current 4 years and 5 months, since Jan 2022
Expansionsmanager
Smiley's Franchise GmbH
Betreuung neuer Franchise Partner bis zur Store Eröffnung. Unterstützung bei der Immobiliensuche Prüfung und Beratung zur Verhandlung der Mietverträge Überwachung und Einhaltung CI in der Bauphase Implementieren eines Opening Manuals zur Dokumentation der einzelnen Phasen
- Current 6 years and 5 months, since Jan 2020
Operativer Trainer, Support & Koordinator
Smileys Franchise GmbH
CI Kontrolle Vertriebsstellen Kontrolle / Internes Controlling Support
- 1 year and 2 months, Sep 2018 - Oct 2019
Betriebsleiter
Sprung Raum Hamburg GmbH
- 7 years and 1 month, Aug 2011 - Aug 2018
Store Manager
Luzifer GmbH Travemünde
Manager mit allen dazugehörigen Tätigkeitsfeldern Planung & Organisation Marketing HR H&S
- 4 years and 5 months, Mar 2007 - Jul 2011
Senior Operations Manager
Dungeon Deutschland GmbH
Leitung des operative Tagesgeschäftes Sicherstellung der Qualität Personalverantwortung
- 1 year and 3 months, Jan 2006 - Mar 2007
Attractions Manager (Elternzeit)
Sea Life Deutschland GmbH NL Timmendorfer Strand
Schwerpunkte: Führung der Attraktion In Abwesenheit vom Manager Gesamtverantwortung Fachliche und disziplinarische Führung von ca. 50 Mitarbeitern Wöchentlicher Berichtserstellung inkl. Entwicklung (Besucheraufkommen / Umsatz/ KPI / QM) inkl. Handlungsempfehlung Jahresbudgetplanung Jahreseinsatzplanung Veranstaltung von Schulungen Projektaufgaben Umbau des größten Aquariums in ein tropisches Riff
- 5 months, Aug 2005 - Dec 2005
Attractions Manager (Interim)
Sea Life Deutschland GmbH NL Speyer
Schwerpunkte: Führung der Attraktion Fachliche und disziplinarische Führung von ca. 50 Mitarbeitern Wöchentlicher Berichtserstellung inkl. Entwicklung (Besucheraufkommen / Umsatz/ KPI / QM) inkl. Handlungsempfehlung Jahresbudgetplanung Jahreseinsatzplanung
- 3 years and 1 month, Aug 2002 - Aug 2005
Operations Manager
Sea Life Deutschland GmbH NLTimmendorfer Strand
Operative Führung der Attraktion Gesamtverantwortung in Abwesenheit des Managers HR wöchentliche Berichterstattung inkl. Entwicklungsempfehlung Budgetplanung Personalschulung Projektaufgaben: Eröffnung neuer Sea Life Standorte und Einarbeitung neuer Mitarbeiter wie: Dortmund / Dresden / Oberhausen/ Speyer
- 2 years and 1 month, Jul 2000 - Jul 2002
Commercial Supervisor
Sea Life Deutschland GmbH NL Timmendorfer Strand
Schwerpunkt: Operative Führung der Bereiche Eingangskasse / Souvenir Shop / Restaurant wöchentlicher Umsatzbericht inkl. Entwicklung und Handlungsempfehlungen an den Operation Manager Jahres Budget & Einsatzplanung Inventuren Mitarbeiter Meetings und Schulungen Controlling
- 3 years and 3 months, Apr 1997 - Jun 2000
Catering Supervisor
Sea Life Deutschland NL Timmendorfer Strand
Operative Abteilungsleitung Personalverantwortung für 10 Mitarbeiter Speisekartenerstellung Inventuren Rechnungsbearbeitung und Warenwirtschaft Umsatz und Budgetkontrolle
- 2 years and 7 months, Sep 1994 - Mar 1997
Koch
Niederegger GmbH Lübeck
Alle anfallen Tätigkeiten als Koch Tages und Wochenplanung der Gerichte Bestellung und Inventuren
- 4 years, Jan 1990 - Dec 1993
Bundesmarine
Bundeswehr Zeitsoldat
Verschiedene Stationen innerhalb der Marine Immer auf fahrenden Einheiten Immer als Koch
- 1 year and 4 months, Sep 1988 - Dec 1989
Koch Demi Chef Tournant
Hotel und Restaurant Atlantis Timmendorfer Strand
Alle anfallenden Arbeiten als Jungkoch
Ausbildung von Oliver Thimm
- 3 years and 1 month, Sep 1985 - Sep 1988
Koch
Berufsausbildung zum Koch
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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