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Omar Santana

Selbstständig, Consultor, OmarSantanaConsulting
Puerto de la Cruz, Spanien

Fähigkeiten und Kenntnisse

SEMINARIOS DE FORMACIÓN: Duración y horarios: Teni
dónde las plantillas están ajustadas y el tiempo p
el nuevo precio de compra
presupuestar y proyectar el pedido
la descongelación y la producción. Evaluar los pro
principio de Omnes e Índice de popularidad. Anális
Ticket medio y party size
etc. • Reestructuración de una oferta gastronómica
planificación
gestión y evaluación de la operación. • Planifica

Werdegang

Berufserfahrung von Omar Santana

  • Bis heute 16 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2008

    Consultor

    OmarSantanaConsulting

    Omar Santana Rodríguez Diploma de F&B Management por la American Hotel & Motel Association y Diploma en dieta equilibrada por la Universidad de Navarra. Consultor especializado en áreas de A&B, ha liderado equipos multiculturales en tres continentes: preaperturas, aperturas, diseños y layout de cocinas, cocinas de producción, restaurantes, bares, implementación de sistemas y estándares de trabajo, ofertas gastronómicas, gestión de compras, implantación de sistemas de control de costes, reestructuraciones.

Sprachen

  • Spanisch

    -

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