Pascal MONGE
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Pascal MONGE
- Bis heute 11 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2014
oenologue conseil
Coop'Alpha
Seconder et conseiller le chef d'exploitation viticole au quotidien.
- 18 Jahre und 10 Monate, 1993 - Okt. 2011
Oenologue Maître de chai
Cave coopérative de Puisseguin
•Informatique : Pack Office,traçabilité,Internet,petite maintenance. •Encadrement : 8 à 15 personnes ; cavistes, entretien et maintenance. •Organisation et délégation du travail. •Travaux du chai : assemblage, collage, filtration, entretien… •Vinification : 45 000 hl en rouge et rosé. •Dégustation : suivi hebdomadaire du chai, commentaires et notations. •Relations avec les courtiers et négociants.
Ausbildung von Pascal MONGE
- Bis heute
Institut National Polytechnique de Toulouse
Sprachen
Französisch
Muttersprache
Deutsch
Grundlagen
Englisch
Grundlagen
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