Patrick Köster
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Patrick Köster
- Bis heute 4 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2020
Stellv. Küchenleiter, Hygienebeauftragter
DRK Essen
- 7 Monate, Mai 2017 - Nov. 2017
Koch
Gräfrather Hof
Zubereitung von Speisen im á la Carte- sowie der Bankettküche Umsetzung von Standards Erstellung von Tagesgerichten Bestellung und Lagerung
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2016 - Mai 2017
Produktionsleiter
Farmhaus
Produktionsplan erstellen, Bestellungen, Inventur planen und koordinieren, Warendisposition, Optimieren von Arbeitsabläufen, Optimieren von Rohstoffe/Qualität, Lagerwirtschaft, Inventurverantwortung
- 4 Jahre und 5 Monate, Nov. 2011 - März 2016
Koch
Farmhaus
Kochen von: Suppen, Saucen, Eintopfe, Gemüse und Beilagen bis ca. 250 - 300 kg Anrühren von Speisen wie Z.B.: Dressings, Dips, Desserts im großen Stil - 400 kg
- 5 Monate, Juni 2011 - Okt. 2011
Chef de Partie - Gardemanger
Seerestaurant
Herstellen von Dressings, Kuchen, Teige MHD Überwachung
Ausbildung von Patrick Köster
- 2 Jahre und 10 Monate, Aug. 2008 - Mai 2011
Koch
Albrecht-Dürer Berufskolleg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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