Patrick Mertens

Angestellt, Koch, SIEMENS
München, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Delegate
Sterneküche
Büffet
Kantinenverpflegung
Belastbarkeit in Stresssituationen
Ruhe und Überblick

Werdegang

Berufserfahrung von Patrick Mertens

  • Bis heute 6 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2019

    Koch

    SIEMENS

  • 6 Monate, Okt. 2019 - März 2020

    Aushilfskoch

    WabiSabiShibui, München

  • 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 2016 - Dez. 2018

    Sous Chef

    Ai Pero Ristorante, 1 Michelin Stern / Trattoria, Hotel am Ochsentor, Andernach

  • 1 Jahr und 5 Monate, März 2015 - Juli 2016

    Chef de Partie

    Jacobs Restaurant, 2 Michelin Sterne, Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

  • 8 Monate, Aug. 2014 - März 2015

    Chef de Partie

    Gastwerk Hotel Hamburg GmbH & Co. KG
  • 1 Jahr und 9 Monate, Aug. 2012 - Apr. 2014

    Junior Souschef

    Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway, Fidelio, 14. Pkt GaultMillau

  • 1 Monat, Juli 2012 - Juli 2012

    Chef de Partie als Urlaubsvertretung

    Hotel zum Bad, Krün

  • 2 Monate, Mai 2012 - Juni 2012

    Chef de Partie

    Hotel Grand Tirolia, Kitzbühel

  • 7 Monate, Okt. 2011 - Apr. 2012

    Junior Souschef

    Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway, Restaurant La Salle

  • 1 Jahr und 3 Monate, Aug. 2010 - Okt. 2011

    Chef de Partie

    Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway, Restaurant La Salle

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2009 - Juli 2010

    Chef de Partie

    Steigenberger Hotel Der Sonnenhof, Bad Wörishofen

  • 7 Monate, Nov. 2008 - Mai 2009

    Chef de Partie

    Design Hotel Madlein, Ischgl

  • 5 Monate, Juni 2008 - Okt. 2008

    Chef de Partie

    Hotel Evviva, Oberstaufen

  • 7 Monate, Nov. 2007 - Mai 2008

    Koch

    Design Hotel Madlein, Ischgl

  • 5 Monate, Juli 2007 - Nov. 2007

    Commis de cuisine

    Hotel Bayerischer Hof, Lindau

  • 2 Jahre und 9 Monate, Nov. 2004 - Juli 2007

    Berufsausbildung zum Koch

    Hotel Bayerischer Hof, Lindau

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