Paul Glaser

Lokales und individuelles Marketing /Unterstützung und Erstellung von Jahresplänen auch für die Kollegen im Kölner Raum. • Personalführung und -steuerung • Bestellwesen • Durchführen verkaufsfördernder Maßnahmen • Durchführung von Inventuren • Auswertung der Kennzahlen • Betriebswirtschaftliche Steuerung des Restaurants

In meiner Funktion als stellvertretender Restaurantmanager trage ich die betriebswirtschaftliche Verantwortung in dem Restaurant. Dazu gehört die Auswertung von KPIs, das Budgetmanagement, die Personalsteuerung, -Einsatzplanung und -weiterbildung sowie das Qualitätsmanagement. Zudem bin ich für die Ausführung von Local Store Marketingkampagnen zuständig

Lokales und individuelles Marketing /Unterstützung und Erstellung von Jahresplänen auch für die Kollegen im Kölner Raum. • Personalführung und -steuerung • Bestellwesen • Durchführen verkaufsfördernder Maßnahmen • Durchführung von Inventuren • Auswertung der Kennzahlen • Betriebswirtschaftliche Steuerung des Restaurants

• Koordination und Ausführung von Familien- und Aktionstagen • Reklamationsmanagement und Kundenrückgewinnung • Personalführung und -steuerung

• Mitarbeitereinsatzplanung für bis zu 20 Mitarbeiter • Verantwortlich für die Abläufe im Service und Küchenbereich • Bearbeitung von Reklamationen • Erstellung von Kellner- und Tagesabrechnungen

• Gästebewirtung und zubereiten von Speisen und Getränken