Peter Jäger
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Jäger
- Bis heute 18 Jahre und 5 Monate, seit 2007
f&b manager
hotel roomz - vienna
organisation und kontrolle serviceablauf, einkauf, mitarbeitereinsatzplanung und budgetverantwortung, ausbildung der lehrlinge (10 lehrlinge), einschulung neuer mitarbeiter, mitgestaltung der speisekarte, erstellung des getränke und weinangebotes, optimierung des wareneinsatzes mit inventurverantwortung, erstellung von verkaufstatistiken, abhaltung von meetings und trainings, verteilung der verantwortlichkeiten, erstellung der standards, setzen der maßnahmen zur qualitätssicherung
- 1 Jahr, Sep. 2006 - Aug. 2007
assistent des restaurantleiter
mc donalds
organisation und kontrolle serviceablauf, einkauf, optimierung des wareneinsatzes mitverantwortung inventur, erstellung von verkaufstatistiken, abhaltung von meetings und trainings, einschulung neuer mitarbeiter, verteilung der verantwortlichkeiten, sicherung der standards, setzen der maßnahmen zur qualitätssicherung, verantwortlichkeit beim abfall - wirtschaftskonzept
- 10 Monate, Nov. 2005 - Aug. 2006
chef de service, restaurantmanager
hotel balance resort stegersbach
organisation und kontrolle serviceablauf für 3 outlets, einkauf, mitarbeitereinsatzplanung und budgetverantwortung, ausbildung der lehrlinge (10 lehrlinge), einschulung neuer mitarbeiter, erstellung des getränke und weinangebotes, optimierung des wareneinsatzes mit inventurverantwortung, abhaltung von meetings und trainings, verteilung der verantwortlichkeiten, erstellung der standards, setzen der maßnahmen zur qualitätssicherung
- 1 Jahr und 6 Monate, Sep. 2003 - Feb. 2005
restaurantleiter
restauranr stadtwirt
mitarbeitereinsatzplanung und budgetverantwortung, ausbildung der lehrlinge (6 lehrlinge), erstellung des getränke und weinangebotes, optimierung des wareneinsatzes mit inventurverantwortung, abhaltung von meetings und trainings, einschulung neuer mitarbeiter, verteilung der verantwortlichkeiten, erstellung der standards, setzen der maßnahmen zur qualitätssicherung, reservierungsverantwortung,
Sprachen
Deutsch
Gut
Englisch
-
Französisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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