Peter Patoschka

• Aneignung und Anwendung v. Shell- Scripting, Hosting Konfiguration LEMP/LAMP Stacks - CI/CD via GitLab und Github/PHP- Deployer. • Frontend > RAD f. JTL Shop 5 Projekte, inkl. Entwicklung v. Plugins • Zertifizierungen: - "SW6 - Frontend Design" - "SW6 - Developer" • Entw. Plugins für Shopware 6, einschließlich CMS- Block Erweiterungen, TWIG-Funktionalitäten und Entity-Extensions in PHP • Ums. div. Craft CMS u. Shopware 6 Projekt(e) in Eigenverantwortung

zu anfangs nur als Aushilfe beschäftig, nach kurzer Zeit Teilzeit, dann Vollzeit. Bistro-Produktion(wir bekochen diverse Kantinen etc.), Catering-Produktion, teilweise Vorbereitung für Molekularcaterings, etc.

Pflege eines erkrankten Familienmitglieds im eigenen Haus.

Angelernte Hilfskraft im Landschaftsbau. Steinmauern, Bepflanzungen...

Sous-Chef im Restaurant Öhlknechthof bis zum Austritt aus privaten Gründen.

Beschäftigung als Koch in der Produktion für Essen auf Rädern, diverse Caterings und nach ca. 4 Monaten als Postenchef im Restaurant Galerie, welches damals ebenfalls im Besitz der Stiftung Bürgerspital zu Horn war.

Frei, Frei, Frei, Freiberuflich in verschiedenen Unternehmen als Koch tätig.

Sozial, bzw. Zivildienst in einer Bio-Gärtnerei.

Pfostenloch auf der SummerStage in Wien bis zum Antritt des Präsenzdienstes.

Chef de Partie Garde-Manger und Patisserie, Vorbereitung Frühstück, Vorbereitung MEP a la Carte für Patisserie und Garde-Manger, Endfertigung (a la Carte Service-Kochen) Garde Manger und Patisserie. Ein Commis wurde mir zur Hilfe gestellt.

Chef de Partie am Amuse-Bouche Posten, partieller Wechsel zum Gardemanger als Commis und dann fix als Commis am Entremetier-Posten. Hier möchte ich wirklich Danke sagen. Hier hat man wahrhaftig dazugelernt. Danke! :)

Postenkoch im Restaurant zum Roten Panda in Gars am Kamp bis zum Hochwasser, dann Postenkoch im Hotel "Will Dungl" welches leider dem Konzept der "La Pura" weichen musste.

1 Monat als Commis am Entremetier-Posten, danach alleingelassen und als Chef de Partie eingesetzt. Mitgestaltung der Speisekarten, Kreation diverser Beilagen(Kartoffel-Sellerietiramisu, Bohnenpyramide, Kürbis-Cremeschnitte etc.) Dafür bekam ich dann ein Zeugnis als Commis de Cuisine. Danke Herr Mörwald.... :<

Sous-Chef in einer Hotelküche, Produkion A la Carte, Produktion Pensionküche, Produktion Caterings Traunsee-Schifffahrt, Caterings diverser Hochzeiten zu Schiff und Schloss.

Lehrling in einer der besten Küchen Österreichs mit konstanter Qualität, gehobenem Niveau aber sehr bodenständigem Einschlag.

Kellner-Lehrling in einem angesehenem und bodenständigem Betrieb mit österreichischer Küche, Bäckerei, Konditorei und Cafe. Ich habe hier auch ab und an diverses Personal im Verkauf vertreten.