Philippe Schuppisser
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Philippe Schuppisser
- Current 6 years and 5 months, since Jan 2020
Unternehmensinhaber und CEO
K & S Gastro AG
Strategische Führung des Unternehmens in den Bereichen -Konzept: Geschäftsidee, Vision und Leitbild, -Produkt: Produktentwicklung, Advertising & Promotion -Marketing: Markenaufbau, Social-Media-Kampagnen, Kunden Insights -Finanzen: Pricing, Finanzierung, Budgetplanung -HR: Führung bis zu 12 Mitarbeitern, Vorstand und Advisory Board, Mitarbeiterentwicklung Operative Führung des Unternehmens -Ganzheitliche operative Betreuung des Standorts -Einführung und Überprüfung von Effizienz- und Kostensparmassnahmen
- 1 year and 11 months, Feb 2018 - Dec 2019
Projektmanager
Chämi Metzg AG
-Planung und Inbetriebnahme eines neuen Produktionsstandortes -Validierung und Beschaffung von Produktionsmaschinen -Produktions- & Rohstoffbedarfsplanung -Planung und Umsetzung von Spar- und Effizienzmassnahmen -Leitung Produktentwicklung -Sales: Key Account Management, Kundenakquise und Aufbau eines Vertrieb Netzes, -Jahresplanung und Promotion, Absatz- und Umsatzplanung -Marketing: Rebranding der Marken «Chämi-Metzg Saucen & Marinaden», -Social-Media- Kampagnen, Events und Verkaufsfördernde Massnahmen
- 6 months, Apr 2017 - Sep 2017
Thru-Hiker
Appalachian Trail
-3500 km lange Wanderung im Appalachen Gebirge (Ost-Küste USA) -5-monatige Grenzerfahrung mit körperlichem, geistigem und seelischem Wachstum -Organisationsfähigkeit, Spontanität, Flexibilität, Resilienz und Durchhaltewille
- 4 months, Dec 2016 - Mar 2017
Geschäftsführer
"Bistro" by Romantik Hotel Hornberg
Neukonzeption Bistro "Saanenmöser" für die Wintersaison 2016-2017 - "Face-Lifting" der Innenarchitektur Gestaltung des Speisen- und Getränkeangebots Operative Führung des Betriebes -Ganzheitliche Betriebsführung des Standortes -Einhaltung des Budgets, Kassenführung, Qualitätskontrolle, Erstellung von Schulungsunterlagen und Durchführung von internen Schulungen
- 1 year and 3 months, May 2015 - Jul 2016
Junior Sales Manager
Elysee Hotel AG
Nationale und internationale Kunden und Agenturen -Kundenakquise und Bestandskundenbetreuung Nord- und Süddeutschland (B2B) -Markterschliessung und Kundenakquise in der Schweiz (B2B) -Repräsentation des Hauses an regionalen und nationalen Veranstaltungen
- 6 months, May 2014 - Oct 2014
Management Trainee
The Cliff House Hotel
Mitverantwortlich für Marketing und Verkauf
- 8 months, May 2013 - Dec 2013
F&B Trainee
Elysee Hotel AG
- 1 year and 7 months, Jun 2011 - Dec 2012
Caterer
Chämi Metzg AG
- 3 years and 2 months, Aug 2006 - Sep 2009
Ausbildung zum Koch
Wirtschaft Täfern
Ausbildung von Philippe Schuppisser
- 4 years, Jan 2013 - Dec 2016
Hospitality Management
Schweizerische Hotelfachschule Luzern
Marketing, Finanzen, Revenue-Management, Schweizer Arbeitsrecht, Projektmanagement
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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