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Philippe Stocker

Angestellt, Regional Manager, Tamoil SA
Genf, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Leitung
Change Management
Geschäftsführung
### Branchen
Gastronomie
Gemeinschaftsverpflegung
Bahngastronomie
Airline Catering
Contract Catering
Hotel- & Restaurantmanagement
Hospitality
Logistik
#
### Management
Geschäftsführer
CEO
COO
GL-Mitglied
Abteilungsleitung
Unternehmungsführung
Mitarbeiterführung
Veränderungsmanagement
Sozialkompetenz
soziale Kompetenz
Emotionalkompetenz
emotionale Kompetenz
Operational Excellence
Business Process Reengineering
Beratung
Projektmanagement
Vertragsverhandlungen in D/F/E
Kontaktpflege zu Behörden
Betriebsübernahmen
Neu- und Umbauprojekte
Auslandserfahrung
Gewerkschaftsverhandlungen
### Finanzen
Budgetierung
Reporting
Erfolgskontrolle
Machbarkeitsstudien
LOI
Management Verträge
Joint Venture Agreement
Shareholders Agreement
Offertwesen
### Marketing
Verkaufsförderung
Marktanalyse
Marktbearbeitungsstrategie
Kundenakquisition
Kundenkontakt
breites Netzwerk
### Einkauf
Supply Chain Management
Category Management
### Schlüsselqualifikationen / Testimonials
schnell denkend
trägt Verantwortung
kommuniziert sachbezogen
ist lösungsorientiert
ist zielorientiert
vertritt eigene Standpunkte
kann sich durchsetzen
trifft Entscheide selbstständig
arbeitet bei grösserer Anforderung konzentriert
Ausdauer
reagiert unter Belastung mit Gelassenheit
Fachkompetenz

Werdegang

Berufserfahrung von Philippe Stocker

  • Bis heute 8 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2017

    Regional Manager

    Tamoil SA

    Führung der Service Stationen in den Kantonen Freiburg, Jura, Bern, Basel, Solothurn und Oberwallis sowie Akquisition neuer Kunden und Service Stationen.

  • 1 Jahr und 11 Monate, Juni 2015 - Apr. 2017

    Leitung, Change Management, Geschäftsführung

    Gastronomie, Retail, Lebensmittelindustrie, Bund, Tourismus, Industrie, Gewerbe

    Ich bin ein Generalist, der sich sehr schnell in eine neue Aufgabenstellung einarbeitet und sich das spezifische Fachwissen aneignet. Meine langjährige Berufserfahrung gibt mir die notwendige Ruhe und Gelassenheit, die mir erlauben auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf zu behalten. Ich bin ein People-Mensch.

  • 8 Jahre und 1 Monat, Mai 2007 - Mai 2015

    Leiter Sales & Tendering

    Compass Group (Schweiz) AG

    • Marktanalysen und Definition der Marktbearbeitungsstrategie • Neukundenakquisition mit CHF 100 Mio. Jahresumsatz • Offertwesen, Budgetierung, Vertragsverhandlungen, Betriebsübernahmen und Neubauprojekte • Koordinationsstelle zwischen der Landesorganisation und dem europäischen Sitz

  • 7 Jahre und 3 Monate, Feb. 2000 - Apr. 2007

    Leiter Logistik, Leiter Service im Zug

    SBB / elvetino AG

    • Führung der Logistikstandorte in Zürich, Basel, Bern, Genf, St. Gallen, Chiasso und Chur (160 Mitarbeitende) • Führung Speisewagen und Railbar sowie Verkauf (500 Mitarbeitende) • Budgetverantwortung CHF 50 Mio., Planung des Dienstleistungsangebotes in den Zügen (Touren- und Angebotsplanung) • Kontaktpflege zu Behörden und Bahnen (SBB, BLS und MOB) • Reduktion der Gesamtlogistikkosten von CHF 13.3 Mio. auf CHF 6.5 Mio.

  • 7 Jahre und 5 Monate, Sep. 1992 - Jan. 2000

    Managing Director, General Manager, Projektleiter

    Gate Gourmet AG

    • Gesamtverantwortung der drei Flugcaterings in Südafrika (650 Mitarbeitende, Tagesproduktion 11‘000 Mahlzeiten) • Kundenakquisition, Budgetverantwortung, Operative Leitung, Gewerkschaftsverhandlungen • Gesamtverantwortung des Flugcaterings in Athen (170 Mitarbeitende) • Tagesproduktion von 2‘300 Mahlzeiten/Tag auf 7‘500 Mahlzeiten/Tag gesteigert • Turnaround erfolgreich durchgeführt • Erarbeitung von Machbarkeitsstudien, LOIs, Joint Venture-, Management- und Shareholders Agreements

  • 4 Jahre und 5 Monate, Apr. 1988 - Aug. 1992

    Abteilungsleiter Projektabteilung, Projektleiter

    Kuoni Hotel Management, Charisma Hotel Management

    • Machbarkeitsstudien inklusive Rentabilitätsberechnungen für Hotel und Restaurants im In- und Ausland • Betriebsanalysen der Hotels unter Managementvertrag • Erarbeitung von technischen Planungshandbüchern • Die Aktivitäten von Kuoni Hotel Management wurden von Charisma Hotel Management übernommen.

  • 1 Jahr und 1 Monat, März 1987 - März 1988

    Betriebsassistent

    Hotel Aarauerhof, Aarau

    • F&B Kontrolle, Einkauf, Kreditorenbuchhaltung, Night-Audit, Bankettmanager, Personalwesen, Rezeption und Direktionssekretariat

Ausbildung von Philippe Stocker

  • 2016 - 2016

    Netzwerken, Assessment Methoden, Gesprächsführung

    Präsentations-/Kreativitätstechniken, Auftrittskompetenz, Kommunikation

  • 2010 - 2012

    Ray Leone Sales Training

  • 2009 - 2009

    Ideal CRM Customer Relation Management

  • 2009 - 2009

    MAP Management und Performanceinstrument

  • 1997 - 1998

    Leadership Training Programme

    Dauer: 33 Tage

  • 1982 - 1987

    Hotelfachschule

    EHL Ecole Hôtelière de Lausanne

    • 1. Jahr: Küchenkurs • 2. Jahr: Servicekurs • 3. Jahr: Administration • 4. Jahr: Management

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Französisch

    Fließend

  • Englisch

    Fließend

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