Dr. Pia Meinlschmidt
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Pia Meinlschmidt
- Current 8 months, since Oct 2025
Head of Product Management
Planteneers GmbH
- 2 years and 8 months, Feb 2023 - Sep 2025
Team Lead Product Management
Planteneers GmbH
- 1 year, Oct 2022 - Sep 2023
Product Manager Meat & Fish Alternatives
Planteneers GmbH
- 5 months, Oct 2022 - Feb 2023
Product Manager Meat & Fish
Hydrosol GmbH & Co. KG, Ahrensburg
- 4 years and 10 months, Dec 2017 - Sep 2022
Product & Technology Manager
Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG
- 1 year and 6 months, Apr 2016 - Sep 2017
PostDoc
Universität für Bodenkultur Wien, Institut für Lebensmitteltechnologie
- Akquise und Leitung von Projekten im Bereich innovative Verfahren, Pulver- und Trocknungstechnologie, Lebensmittelallergene, Stärke- und Molkereitechnologie, Insektenproteine - Durchführung von Lehrveranstaltungen im Bereich Lebensmittelverfahrenstechnik - Übernahme der Technikumsleitung - Durchführung von Weiterbildungsmaßnahmen - Qualifizierungsseminare für KMUs
- 2 years and 9 months, Jul 2013 - Mar 2016Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
- Verfahrensentwicklung Lebensmittel - Bearbeitung und Koordination des Projektes LowAllergen - Sichere Bewertung und Verringerung des allergenen Potenzials von Lebensmitteln am Bsp. Soja - Koordination und Bearbeitung von Projekten im Bereich Allergene und Pflanzenproteine - Übernahme der Laborverantwortlichkeit für das Proteinlabor
- Durchführung und Auswertung der Extrusions-, Trocknungs- und Lagerversuche - Analytik: Bestimmung der Lebendzellkonzentration - Kaltextrusion von Bakterienpräparaten/Probiotika - Optimierung der DÜsenspezifikation für die Extrusion - Optimierung der Trocknung von Bakterienpräparaten/Probiotika
- 6 months, Sep 2011 - Feb 2012
Intern
Nestlé Suisse S.A.
- Planung und Durchführung von IN/OUT Degustationen und Keeping-Quality-Tests - Umsetzung und Auswertung von internen Kontaminanten- und Compliance Monitorings
- Durchführung chemischer/physikalischer/mikrobiologischer Untersuchungen - Sensorische Bewertung der Rohwaren und Fertigprodukte
- Durchführung und Auswertung mikrobiologischer Untersuchungen von Wasser - Probennahme in den Wasserwerken Berlin
Ausbildung von Pia Meinlschmidt
- 3 years, Nov 2013 - Oct 2016
Promotion Lebensmitteltechnologie
Technische Universität München
Entwicklung und Optimierung von Verfahren zur Reduktion der Allergenität von Pflanzenproteinen am Bsp. Soja. Dissertation: „Nonthermal Processing Technologies for the Mitigation of Soy Protein Isolates Immunoreactivity - with Focus on their Sensory and Physicochemical Properties.“
- 5 years and 8 months, Oct 2007 - May 2013
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität Berlin
Gewinnung von Lebensmittelinhaltsstoffen, innovative Verfahren
- 5 months, Aug 2004 - Dec 2004
Naturwissenschaften
John-Abbott-College (JAC), St. Anne de Bellevue, Quèbec, Kanada,
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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