Ralf-Jürgen Roßbach
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ralf-Jürgen Roßbach
- Bis heute 10 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2014
Lebensmittel & Mitarbeiter Veredler
RJ Roßbach
Freiberuflicher Koch für operative gastronomische Projektaufgaben, private Dinner mit Live cooking Elementen und kulinarisch interessante Herausforderungen (fresh food only).
- 4 Monate, Mai 2014 - Aug. 2014
Küchenchef
Malkasten GmbH
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2013 - März 2014
Küchenchef
Haus am See GmbH
- 6 Monate, Aug. 2012 - Jan. 2013
Kantinenpächter
RJ Rossbach
Pacht&Betrieb der Deutschen Kantine "Black Stallion" in den Patch Barracks der US Army in Stuttgart Vaihingen
- 3 Jahre und 2 Monate, Juni 2009 - Juli 2012
QA/QC Manager
Ecolog Logistics GmbH
quality assurance/quality control of US army dining facilities in germany. Support of catering services for military operations in conflict areas
- 8 Monate, Dez. 2008 - Juli 2009
Kantinenpächter
Ralf-Jürgen Roßbach
- 2008 - 2008
Partner
Rossbach&Winter GbR
Gastroberater
- 2005 - 2007
Chief Food&Beverage
Ecolog AG, Ecolog International FZE - Dubai
- 2003 - 2005
Event Manager
Rheinkultur - RGV
- 1997 - 2002
Küchenchef
Hilton
- 1993 - 1996
F&B Manager
Park Village Golfhotel
- 1990 - 1993
Küchenchef
Dom-Hotel Koeln
- 1988 - 1989
Sous Chef
Europaeischer Hof Heidelberg
Ausbildung von Ralf-Jürgen Roßbach
- Bis heute
Hotelfachschule Heidelberg - Küchenmeisterbrief 1991
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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