Ralf Helmbrecht
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ralf Helmbrecht
- Bis heute 4 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2020
Betriebsleiter
An Guadn - FJ Catering GmbH
- 3 Monate, Apr. 2020 - Juni 2020
Sachgebietsleiter Bäckerei
LSG Sky Chefs München
- 12 Jahre und 1 Monat, März 2008 - März 2020
Betriebsleiter
Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co KG
Verantwortlich für die Bereiche Bäckerei, Feinbäckerei, Konditorei, Snack, Versand, Logistik und Technik
- 9 Jahre und 5 Monate, Okt. 1998 - Feb. 2008
Produktionsleiter Konditorei & Snack
Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co KG
Verantwortliche für die Produktionsbereich Konditorei und Snack
- 5 Jahre und 8 Monate, Jan. 1993 - Aug. 1998
Betriebsleiter
CFC GmbH, München, Deutschland
Belieferung von Cateringunternehmen wie LSG, Gate Gourmet, LTU,... mit frischen Backwaren und Rohkosterzeugnissen.
- 9 Monate, Apr. 1992 - Dez. 1992
Chef de Partie Konditorei
LSG Sky Chefs, München
- 3 Jahre und 2 Monate, Apr. 1989 - Mai 1992
Chef Patissier
Darmstadt
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 1988 - Apr. 1989
Chef Patissier
München
- 7 Monate, Juli 1987 - Jan. 1988
Master Pastry Cook
Sydney, Australien
Saisonstelle
- 6 Monate, Dez. 1986 - Mai 1987
Chef Patissier
Finkenberg, Österreich
Saisonstelle
- 6 Monate, Apr. 1986 - Sep. 1986
Patissier
Quiberon, Frankreich
Saisonstelle
- 2 Jahre und 3 Monate, Feb. 1984 - Apr. 1986
Chef Patissier
Montreux, Schweiz
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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