Ralf Meyer

Angestellt, Chef de Cuisine / Küchenleiter, Ev. Stiftung Augusta
Bochum, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Innovative Konzepte im Bereich der Speisenversorgu

Werdegang

Berufserfahrung von Ralf Meyer

  • Bis heute 15 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2009

    Chef de Cuisine / Küchenleiter

    Ev. Stiftung Augusta

    Leiter des Verpflegungsmanagements mit einer Personalverantwortung von 140 Mitarbeitern und einer Versorgung von 1200 Gästen täglich, ausschließlich auf der Basis frischer Produkte.

  • Chef de Cuisine / Leiter des Casino & Bistro

    Linklaters LLP

    Bewirtung der Anwälte, Mandanten und Mitarbeiter auf Sterneniveau. Überwachung sämtlicher Abläufe im Küchen- und Servicebereich.

  • Demi-Chef

    Restaurant " Im Schiffchen" Düsseldorf Kaiserswerth

    Restaurant mit drei Michelin-Sterne ausgezeichnet.

  • Chef de Partie

    Restaurant "Le Gourmet" Martigny, Schweiz

    Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

  • Commis de Cuisine

    Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden

    Mitglied der Vereinigung " The Leading Hotels of the World "

Sprachen

  • Deutsch

    -

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