Ralf Steinmann

Global R&D Director Foods Specifications - Verantwortlich für Qualität von Rohwaren und Produktspezifikationen für Savoury, Dressings, Spreads. - Leitung des globalen Spezifikationsteams (70+) Technologen

• Verantwortlich für Inhalt und Umsetzung des Foodservice R&D Programmes • Leitung des Foodservice Entwicklungs Teams in Shanghai (28 Mitarbeiter) • Verantwortlich für Optimierung der Rohstoffkosten in Asien und Amet

• Verantwortlich für Inhalt und Umsetzung des Savoury R&D Programmes für China, Südostasien und Australien • Business Partner für das Consumer Marketing, Market Research und Supply Chain • Leitung eines Technology Projektes für eine alternative Herstellung von Reaktionsaromen

Aufbau eines R&D Teams in Shanghai • Personalverantwortung für 80+ Technologen und Wissenschaftler in China, Hong Kong und Taiwan • Planung und Bau von Technika und Laboren im neuen Unilever Entwicklungszentrum in Shanghai • Einführung von Richtlinien zur Produktentwicklung (Quality in Innovation) für die Unilever Lebensmittelentwicklung in Asien • Implementierung des “Chefmanship” Konzeptes in China und Südostasien

• Verantwortlich für die interne Aromenentwicklung • Projektmanager für regionale und globale Projekte:  Salzersatz  Glutamatersatz  Rohstoff Harmoniserung  Entwicklung von Seasonings (trocken & flüssig) • Personalverantwortung für 8 Mitarbeiter

Fleischtechnologie