Rebekka Höfer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rebekka Höfer
- 2012 - 2012
Geschäftsführung
Familienhotel Weimar
Aufbau der Arbeitsstrukturen im Hotel und Restaurant, Personalverantwortung, Warenkalkulation- und Einkauf, Marketing, Betriebswirtschaftliche Abläufe
- 2006 - 2011
Geschäftsführung
Höfer-Hof
Konzeption, Organisation und Leitung einer Pension mit 12 Betten inklusive eines Cafés
- 2003 - 2006
Lehrkraft
Berufliche Schulen am Schützenpark Kiel
Eigenverantwortliche Unterrichtstätigkeit in den Fächern Ernährung, Lebensmitteltechnologie, Gesundheit und Marketing in den Vollzeitklassen des JAW, AVJ, BFS, FOS und BOS
- 2002 - 2003
Mitarbeit
Fraunhofer Institut für Betriebsfestigkeit
Konzeption, Planung und Durchführung von Veranstaltungen, Neuorganisation der Kundendatenbanken, Verwaltung der Pressearbeit, Gestaltung von Präsentationen
- 1999 - 2002
Geschäftsführung
EuromedClinic Fürth
Planung, Konzeption, Aufbau und Eröffnung einer Praxis für Ernährungstherapie, Einzl- und Gruppenberatungen, Vorträge, Schulungen von Ärzten und Arzthelferinnen, Schulung von Mitarbeitern, Betreuung von Praktikanten
- 1998 - 1999
Hotelleitung
Hotel Gästehaus Germania Wangerooge
Leitung der Bauendphase, Eröffnung, Gästebetreuung, Konzeption und Aufbau der Verwaltung und der Gesamtorganisation, Warenkalkulation- und Einkauf
Ausbildung von Rebekka Höfer
- 2004 - 2005
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität Kiel
Ernährungswissenschaft
- 1994 - 1998
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Ernährungswissenschaft
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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