Regina Lightner

Angestellt, Lebensmitteltechnologin, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Freising, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Herstellung und Anwendung pflanzlicher Proteine un

Herstellung fettreduzierter Lebensmittel

Anwendung pflanzlicher Proteine in vegetarischen u

Eiscreme

Desserts)

Bis heute 16 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2008

Produktentwicklung

Molkerei Weihenstephan

Fraunhofer Institut

FH Weihenstephan

Risikomanagement und Produktsicherheit; Gemüse-, Obst und Ölsaatentechnologie; Petfood

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