René Herkner
Bis 2019, Fortbildung zum Küchenmeister, Hotelfachschule Hamburg
Berlin, Germany
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von René Herkner
- Current 5 years and 1 month, since Jun 2021
Private Chef
~
- 1 year and 1 month, Jul 2019 - Jul 2020
Sous Chef
Restaurant Hamburger Bahnhof
Sarah Wiener Gruppe
- 5 months, Jan 2019 - May 2019
Fortbildung zum Küchenmeister
Hotelfachschule Hamburg
- 2 years and 5 months, Jun 2016 - Oct 2018
Sous Chef
Restaurant Panama
- 2 years and 3 months, Apr 2014 - Jun 2016
Chef de partie/ Souschef
Filetstück, das Gourmetstück 15GM
- 1 year and 1 month, Apr 2013 - Apr 2014
Chef de partie
Adlon Holding Berlin
- 11 months, Apr 2012 - Feb 2013
Chef de partie
Reinstoff Berlin **/ 18 GM
- 4 months, Nov 2011 - Feb 2012
Sous Chef
Teatro Colombino Freiburg
- 1 year and 3 months, Sep 2010 - Nov 2011
Chef de partie Entremetier
Victor´s Fine Dining ***/ 19,5 GM
- 1 year and 8 months, Feb 2009 - Sep 2010
Demichef de partie
Caroussel - Bülow Residenz Dresden */18 GM
- 3 years, Aug 2003 - Jul 2006
Hotelfach Auszubildender
Crowne Plaza Hotel Heidelberg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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