René Kalisch
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von René Kalisch
gezieltes effizientes Verkaufsgespräch, Veranstaltungskonzepte, Ablaufplanung. Einteilung richtiger Ressourcen. Koordination der Mitarbeiter, Kontrolle der Veranstaltungsfläche, Durchführung der Veranstaltung Nachbereitung: Kostenkontrolle und Optimierung Dienstplan: Bedarfsanalyse Potential der Mitarbeiter erkennen und weiterbringen: Stetige Optimierung der Abläufe in Zusammenarbeit mit Gastronomie Innovative Ideen zur Neukundengewinnung und Stammkunden erhalten
- Bis heute 10 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2015
Restaurantleiter
Dinzler Kaffeerösterei AG (Irschenberg)
Fachliche und Disziplinarische Führung von 100 Mitarbeiten. Erstellung von betriebswirtschaftlichen Dienstplänen Planung und Durchführung von Veranstaltungen bis 900 Personen. Einkauf und Fachgerechte Lagerung von Waren. Weiterbildung und Workshops für Mitarbeiter. Organisatorischen Ablauf in allen Bereichen kontrollieren.
- 4 Jahre und 2 Monate, Dez. 2010 - Jan. 2015
Restaurantleiter
Dinzler Kaffeerösterei AG (Kunstmühle Rosenheim)
Fachliche und Disziplinarische Führung von 25 Mitarbeiten. Erstellung von betriebswirtschaftlichen Dienstplänen Planung und Durchführung von Veranstaltungen bis 250 Personen. Einkauf und Fachgerechte Lagerung von Waren. Weiterbildung und Workshops für Mitarbeiter. Organisatorischen Ablauf in allen Bereichen kontrollieren.
- 2 Jahre und 1 Monat, Nov. 2008 - Nov. 2010
Restaurantfachmann
Dinzler Kaffeerösterei AG (Innstrasse Rosenheim)
Betreuung und Beratung von Gästen. Führen von eigener Servicestation. Anlernen neuer Mitarbeiter. Zubereiten und Servieren von Speisen und Geränken. Selbständiges Durchführung von Veranstaltungen
- 5 Monate, Juni 2008 - Okt. 2008
Assistent der Geschäftsführung
MAXWELL-RESTAURANT GmbH (Wirtshaus im See, Schliersee)
Personalführung, Logistische Organisation von Veranstaltungen, Personalplanung, Abrechnung der Tageseinnahmen.
- 9 Monate, Sep. 2007 - Mai 2008
Serviceleiter
MAXWELL-RESTAURANT GmbH (Tölzer Hofbräuhaus, Bad Tölz)
Leitung Servicestation, Fuhrung der Servicemitarbeiter. Personalplanung. Abrechnung der Tageseinnahmen
- 2 Jahre und 7 Monate, Feb. 2005 - Aug. 2007
Projekt-und Logistikleiter Veranstaltungen
Freiberufler
Projektleitung bei Veranstaltungen bis 120 Personen Logistikleitung bei Veranstaltungen bis 1600 Personen
Ausbildung von René Kalisch
- 5 Monate, Jan. 2016 - Mai 2016
Gastronomie
Steigenberger Akademie Bad Reichenhall
Volks- und Betriebswirtschaft Rechnungswesen Recht und Steuern Unternehmensführung Gäste beraten, empfangen und beherbergen Mitarbeiter führen und fördern Abläufe planen, durchführen und kontrollieren Prokukte beschaffen und pflegen Gäste bewirten
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2003 - Jan. 2005
Technik
Staatliche Fachoberschule und Berufsoberschule Rosenheim
- 1 Jahr, Sep. 2002 - Aug. 2003
Technik
Staatliche Fachoberschule und Berufsoberschule Kempten
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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