Rene Schultheis

Verantwortung für 4 Restaurants und 150 Mitarbeiter KPI- und P&L-Steuerung inkl. Reporting, Forecasting und Ableitung von Maßnahmen zur Ergebnisverbesserung Führung, Coaching und Entwicklung der General Manager und Management-Teams; Nachfolgeplanung sowie Aufbau leistungsstarker Teams Im Joint Venture verantwortlich für Risikomanagement sowie die Steuerung von HR, Marketingaktivitäten und Facility Management; Aufbau stabiler Prozesse und Entwicklung themenverantwortlicher Rollen (Facility, Recruiting)

Verantwortung für 50 Mitarbeiter Volle KPI- und P&L-Verantwortung mit strukturierter Maßnahmenfindung zur Ergebnisverbesserung Operative Planung und Umsetzung der Neueröffnung Sicherstellung von Markenstandards, Servicequalität und Guest Experience Führung & Entwicklung des Teams: Recruiting, Onboarding, Schulung, Einsatzplanung, Leistungsbeurteilung Vorbereitung/Begleitung von Audits und Behördenbegehungen; nachhaltige Korrekturmaßnahmen und Dokumentationsstandards

Mitarbeiterführung von verschiedenen Lademannschaften mit bis zu 16 Mitarbeitern Überwachung des Flugzeugabfertigungsprozesses Beachtung von Ladebeschränkungen und flugzeugspezifischen Besonderheiten Sicherstellen einer reibungslosen, pünktlichen und sicheren Abfertigung Überwachung der zeitgerechten Bereitstellung aller Dienstleistungen

Personalverantwortung und Steuerung vor und während der Umsetzung von Veranstaltungen Angebots- und Rechnungserstellung; Pflege von Event- und Kundendaten Kundenberatung und Verkauf (Events/Reservierungen) inkl. Abstimmung von Leistungen und Rahmenbedingungen Koordination von Bestellungen und internen Abläufen (Service/Küche) zur Sicherstellung reibungsloser Veranstaltungen

Verkauf von Meetings & Events in zwei Frankfurter Häusern, dem Roomers und dem Bristol Hotel Angebotserstellung, Planung des Ablaufs und enge Gastbetreuung mit Absprache sämtlicher Details Schnittstelle zwischen den Abteilungen (Restaurant, Bankett & Küche) Strukturierte Kommunikation in alle Abteilungen

Informatik