Robert Herrmann

Inhaber, Geschäftsinhaber, Restaurant Ratskeller Luckau
Luckau, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Know how im Foodbereich und Qualitätsmanagement
3-5* Hotellerie
System- & Gemeinschaftsgastronomie
Konzepterstellung & Angebotsgestaltung
Beratung & Ausbildung
Kreativität & Leidenschaft für Lebensmittel
Catering Management

Werdegang

Berufserfahrung von Robert Herrmann

  • Bis heute 8 Jahre und 3 Monate, seit Mai 2017

    Geschäftsinhaber

    Restaurant Ratskeller Luckau

  • 1 Jahr und 9 Monate, Juli 2015 - März 2017

    Küchenchef

    tibits Bahnhof Luzern

  • 1 Monat, Feb. 2015 - Feb. 2015

    Küchenchef / Coach - temporär

    *** Gasthof Hirschen, Regensdorf

    Optimierung von Arbeitsabläufen, Coaching, Angebotserstellung

  • 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2013 - Jan. 2015

    Küchenchef

    **** SeminarHotel am Ägerisee

  • 4 Jahre, März 2009 - Feb. 2013

    Küchenchef

    *** See- und Seminarhotel Flora Alpina

  • 4 Jahre und 10 Monate, Mai 2004 - Feb. 2009

    Küchenchef

    ***** Seehotel Waldstätterhof

  • 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2002 - Apr. 2004

    Sous chef

    ***** Seehotel Waldstätterhof

  • 6 Monate, Apr. 2002 - Sep. 2002

    Küchenchef

    **** Hotel Alexander

Ausbildung von Robert Herrmann

  • 2 Jahre und 9 Monate, Mai 2011 - 2014

    Foodward "Excellence in Food"

    ZHAW, Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil

    CAS in Food Sociology and Nutrition, CAS in Food Responsibility, CAS in Food Product and Sales Management

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

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