Dipl.-Ing. Rudolf Haider

Trainer für integrierte Managementsysteme und Auditor (IFS, BRC; ISO 22000, ISO 9001)

Gerichtlich beeideter und zertifizierter Sachverständiger für Lebensmittelhygiene, Milch und Milchprodukte, Molkereien und Käsereien, Chemie von Milch und Molkereiprodukten, Speiseeis.

Inhaber der Fa. Hairu KG -Ingenieurbüro für Lebensmittel- und Biotechnologie und Unternehmensberatung.

Auditor für IFS Food, IFS Logisitic, IFS Broker, IFS Cash&Carry Wholesale, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001. Trainer für Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit

Auditor für IFS Food, IFS Logistic, IFS Broker, IFS Cash&Carry Wholesale, BRC Food, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001.

Lektor für Risiko- und Krisenmanagement, Optimieren von Verfahren und Qualitätsmanagement von biologischen Lebensmitteln.

Leiter Qualitätsmanagement in Österreichs größtem Molkereiunternehmen. Weiterentwicklung des Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystems. Verantwortlich für IFS-, BRC-, AIB- und Bio-Zertifizierungen der Werke, Vertretung in der Codexunterkommission Milch und Milchprodukte, Fachgremium der AMA Marketing, Mitarbeiterschulungen. Lieferantenaudits.

Bereichsleiter im Qualitätsmanagement für Milch und Milchprodukte, Be- und Verarbeitungsprodukte, Futtermittel. Verantwortlicher für biologische/ökologische Lebensmittel, Food Safety, GMO. Vergabe des AMA-Gütesiegels und des AMA-Biozeichens.

Zertifizierungsstellenleiter, Durchführung von Biokontrollen gemäß VO (EG)2092/91 idgF, HACCP-Verifikationen, Food Safety Audits (Mc Donalds), Hygienekontrollen, Mitarbeit bei ISO 9001 Audits,

Betriebsleiter in Österreichs größter Schaf und Ziegenmilch Molkerei.

Beratungstätigkeit: GMP, GHP, HACCP, Schädlingsindikation/-bekämpfung

Lebensmitteltechnologie (Milch, Fleisch, pflanzliche Lebensmittel), Biotechnologie, Mikrobiologie, Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement, Chemie, Biochemie