Rudolf Trautendorfer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rudolf Trautendorfer
- Bis heute 8 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2017
Videographer | Diplomierter Creative Video Designer
RUDOLF TRAUTENDORFER VIDEOGRAPHER e.U.
Wir sind ein Wiener Kreativ-Film-Unternehmen und produzieren Kurz-Videos für Industrie, Unternehmer, Handwerk und Privatpersonen.
- 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2015 - Feb. 2018
Master-Studium: Gastrosophie | Lebensmittel, Kultur u. Gesellschaft
Universität Salzburg
Masterstudium Gastrosophie: Ernährung, Kultur und Gesellschaft
- 3 Jahre und 4 Monate, Mai 2012 - Aug. 2015
Marketing-Brand Manager / FOOD OFFER MANAGER / Marketing DACH
Sodexo Service Solutions Austria GmbH
• Entwicklung/Weiterentwicklung der Sodexo-Produktmarken. Produkte, Angebot, … Verpackung, Gebrauchsmaterialien, Ausstattung, Prozesse, … Preisgestaltung, Promotion, … Markenmanagement, … • Entwicklung und Umsetzung der Kommunikations- und Schulungsmaterialien • Abhalten von Schulungen • Auditierung • Prozessoptimierung • Stabstelle: Zusammenarbeit mit ca. 250 Betriebs-/Produktionsleiter und Serviceabteilungen in einer Matrix-Organisation.
- 4 Jahre, Mai 2008 - Apr. 2012
Marketing-Produktmanager / Food Service Manager - Marketing
Sodexo Service Solutions Austria GmbH
• Entwicklung/Weiterentwicklung der Angebots- Konzepte/Module • Implementierung, Auditierung der Food Offer Module • Kundenbefragungen: Planung, Durchführung, Auswertung, Empfehlung, Präsentation der Ergebnisse • Stabstelle: Zusammenarbeit mit ca. 40 Betriebs-/Produktionsleiter und Serviceabteilungen in einer Matrix-Organisation
- 4 Jahre und 5 Monate, Juli 2002 - Nov. 2006
Marketing-Leitung der Marktforschung
WIBERG GesmbH
Erstellen und aufbereiten von Marktanalysen für die GF, Verkauf und Produktentwicklung. Daten-Basis für Innovationsmanagement, Abhalten von Präsentationen und Informationsveranstaltungen. Mitarbeiter: 1 Assistenz
- 2 Jahre und 2 Monate, Juni 2000 - Juli 2002
Marketing-Produktmanagement B2B
WIBERG GesmbH
Entwickeln und updaten des Produktportfolios für die Lebensmittelindustrie. Koordination von Produktentwicklung, Produktion, Verkauf, Kunden und den Lieferanten. Innovationsmanagement.
- 1 Jahr und 4 Monate, März 1999 - Juni 2000
Verkaufsleiter Industrie
NESTLÉ ÖSTERREICH GESMBH
Verkauf und maßgeschneiderte Entwicklung von Kundenanforderungen. Enge Zusammenarbeit mit Lieferanten und Produktentwicklung. MA: 1 Assistenz
- 5 Jahre und 7 Monate, Apr. 1993 - Okt. 1998
Executive Chef Airline Catering
LSG LUFTHANSA AIRLINE CATERING SERVICE
Steuerung und Koordination der Produktion (bis zu 20.000 Menüs pro Tag). Verantwortlich für die Wirtschaftlichkeit und Qualität inkl. HACCP. Mitarbeiterführung: 180/130 Mitarbeiter 04.1996 – 01.1997 LSG LUFTHANSA SERVICE / SIAM FLIGHT SERVICE Bangkok, Thailand – Executive Chef Airline Catering 04.1993 – 04.1996 LSG LUFTHANSA AIRLINE CATERING SERVICE Hong Kong - Executive Sous Chef Airline Catering
- 6 Jahre und 1 Monat, Apr. 1987 - Apr. 1993
Projektmanagement, Training und Ausbildung der Mitarbeiter
ANA Hotel, Dianlun Dynasty Hotel, Holiday Inn Crowne Plaza
Hotel-Eröffnungsprojekte in Guam (Pazifik) und Beking
- 7 Jahre und 10 Monate, Juli 1979 - Apr. 1987
Gastronomie-Lehrling, Jungkoch, Koch
Tourotel, Sheraton Hotel Salzburg
Lehre und erste Berufserfahrung
Ausbildung von Rudolf Trautendorfer
- 6 Monate, Sep. 2016 - Feb. 2017
Diplomierter creative Video Designer
Wirtschaftskammer/WIFI Wien
Zeitgemäße Video-Gestaltungsgrundlagen, Story telling, dem richtigen Einsatz von Licht, Ton und Schnitt bis hin zur anspruchsvollen Effekt-Bearbeitung
- 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2015 - Feb. 2018
Gastrosophie: Ernährung, Kultur, Gesellschaft
Paris Lodron Universität Salzburg
Ernährung, Kultur, Gesellschaft: Nach vielen Jahren Praxis in der Lebensmittel- und Serviceindustrie beschäftige ich mich nun intensiv mit dem Zusammenwirken aller natur- sowie geisteswissenschaftlichen Fächer und Disziplinen, die sich auf Ernährung, Kultur und Gesellschaft beziehen.
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2008 - Juli 2010
BWL - Unternehmensführung
FH-Wien: Institut für Unternehmensführung
Controlling
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1997 - Juli 1999
Marketing
Kensington University
- 2 Jahre, Aug. 1994 - Juli 1996
Informationstechnologie
Kensington University
Informationstechnologie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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