Rui Sebastian Meyer Faisca Gonçalves
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rui Sebastian Meyer Faisca Gonçalves
- Bis heute 2 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2023
Inhaber
Rossio Gastronomie
- 4 Jahre und 11 Monate, Juni 2018 - Apr. 2023fritz-kulturgüter GmbH
Großkundenbetreuer / Key Account Manager für die Gastronomie (DACH)
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2017 - Juni 2018
Geschäftsführer
La Sepia GmbH
- 1 Jahr und 8 Monate, Okt. 2015 - Mai 2017
Sales Executive Hamburg & Norddeutschland
MICHELIN Group (Bookatable - ein Unternehmen der MICHELIN Gruppe)
- 4 Monate, Mai 2015 - Aug. 2015
Management Trainee
Dinex Group, New York City, USA
Ich absolviere ein zwölf monatiges Mangament Programm im "db Bistro Moderne" in New York City, NY. Das db Bistro Moderne ist eins von achtzehn gastronomischen Betrieben weltweit. Dazu gehören das zwei Sterne Restaurant " Daniel" und das mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Stern "Café Boulud". Die Gesellschaft Dinex Group ist in Privater Hand des Sterne Kochs Daniel Boulud.
- 3 Jahre, Feb. 2004 - Jan. 2007
Ausbildung zum Restaurantfachmann
Ratsweinkeller Hamburg
Dreijährige ausbildung zum Restaurantfachmann im à la carte Service, Bankett, fundierte Grundkenntnisse über Ernährung im Allgemeinen und Speziellen, detailliertes Wissen über Nahrungsmittel, deren Herkunft und Zubereitung und Getränkekunde im umfassenden Bereich des Weins einschließlich der gängigen Rebsorten, Geschmacksrichtungen, Qualitätsbezeichnungen und Weinarten in Deutschland und den rest der Welt
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
Portugiesisch
Grundlagen
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