SVEN NOWOTNY

• Personalführung & -entwicklung • Verkaufssteuerung & Warenpräsentation • Wirtschaftliche Verantwortung • Kundenservice & Qualitätskontrolle • Organisation & Administration

komplette Leitung Neukunden Akquise & Gewinnung Mitarbeiterführung, Dienstplangestaltung und Optimierung Planung und Koordinierung Einstellung & Disziplinarische Maßnahmen F&B Budgets und Forecast Komplette Monatsabschlüsse für den Betrieb Rechnungstellung für Kunden & Rechnungsbuchungen von Lieferanten Einkauf und Optimierung aller Kosten für den gesamten F&B Bereich Kalkulation von Speisen, Getränken, Handelsware, Veranstaltungen Upselling und Reklamationshandling Qualitäts- & Hygienesicherung

Leitung vom F&B Bereich Mitarbeiterführung, Dienstplangestaltung und Optimierung Einstellung & Disziplinarische Maßnahmen Erstellung des F&B Budgets und Forecast Einkauf für den gesamten F&B Bereich Verhandlungen mit Lieferanten & Lieferanten vergleiche Optimierung aller Kosten im F&B Kalkulation Ausarbeitung und Implementierung von Servicestandards Upselling und Reklamationshandling Qualitätssicherung & Hygienesicherung Erstellen eines QM Handbuches Schulungen für alle Mitarbeiter im Haus